Ker italijanska kuhinja ne slovi le po testeninah in sladoledu, vam tokrat predstavljamo recept za priljubljen italijanski kostanjev kolač "castagnaccio"; ta prepriča tudi tiste, ki se držijo stroge veganske ali brezglutenske diete.
kulinarisk
I tillegg til den tradisjonelle eplepaien er en av høstens mest populære desserter pærepaien. Sjekk ut oppskriften på en deilig dessert etter våre bestemødres oppskrift...
Et himmelsk hvitt, luftig senter, fanget mellom to syndige mørkebrune sjokoladeblokker... Dette er ikke en drøm, dette er en whoopie-pai, en cookie eller en kake, når de biter i som søte tenner har utbrøt: "Whoopie!" for tiår. Selv om den trelagede kaken kan forveksles med en macaron ved første øyekast, er utseendet det eneste som forener den søte lasten.
Potetgnocchi med kantareller og cherrytomater er en herlig høstrett som passer godt på kaldere kvelder og gleder enhver gjest. Her er en oppskrift på en italiensk gourmetrett, som er en ekte harmoni av smaker med deilig sopp, friske tomater og delikat krem...
«Livet er kort, la oss ta en øl», lyder slagordet til høstens kulinariske festival Pivo & Burger Fest, som vi skal være med på denne gangen 17. og 18. oktober.
Det skal lukte snø, vi skal pynte juletreet, sette bestemors porselen på bordet, tenne lys og nyte festlige delikatesser i godt selskap. Kokkeakademiet vil også legge til sitt eget. Vi lager noen festlige retter som du kan servere gjestene dine i desember. Ingen tvil om at de vil slikke fingrene.
Linsestuing med søtpoteter og gresskar er en enkel, lett krydret rett som er en deilig tilpasning av en tradisjonell marokkansk oppskrift.
Čokoladni atelje Dobnik, družinsko podjetje in čokoladnica z 20-letno tradicijo izdelave čokoladnih izdelkov, tudi to jesen ni pozabil na nas. Nova jesenska kolekcija pralinejev iz Čokoladnega ateljeja Dobnik, nas bo razvajala z okusi cimeta, mandljev, lešnika, pistacije ali pa morda porta. Jesen bo tako sladka, lepša in zabavnejša.
Det er flere og flere gourmeter i Slovenia, som også har et stadig større utvalg! Dette er hovedkonklusjonen av Restaurantuka 2015, etter at dens andre høstdel ligger like foran oss. På våren imponerte toppslovenske kokker rekordmange gjester med sine spesialmenyer - 34 tusen, og på høsten ble listen over deltakende restauranter utvidet med 13! I løpet av høstens restaurantuke, som nok en gang varer i ti dager, fra 16. til 25. oktober, vil vi skjemmes bort av 87 slovenske topprestauranter.
Eple og pecan crostata er en av de beste høstdessertene som er vanskelig å gå glipp av. Våre gjester vil glede seg over det vakre utseendet, sprø skorpen og det guddommelige saftige interiøret i den franske paien, som passer ekstremt godt sammen med duftende kanel-te...
SoolNua annonserte nylig vinnerne av SoolNua World ICECREAM Index-utvalget. Slovenia vant konkurransen som den beste iskremdestinasjonen i verden, etterfulgt av England (Bournemouth) på andreplass og Island (Rejykjavik) på tredjeplass. Lolita konfekt, som er en del av restaurantkjeden Kaval Group, klarte å overbevise juryen.
Denne gangen akkompagnerte og foreviget vi den første høstdagen med Kokkeakademiet - Bykokk. Dette brakte ekte høstkjøkken og delikatesser til byen, som gjorde smaksløkene glade selv på litt kaldere dager. Med den forfriskende offisielle guiden til Jamnica-arrangementet utforsket vi retter i selskap med kastanjer og sopp i den renoverte Bosch og Siemens-salongen, og vi tok et siste farvel til sommeren med reker.