Den nyåpnede veganske restauranten Nyama, som åpnet dørene bare et steinkast fra sentrum, i Streliška-gaten i Ljubljana, er den første veganske havn i Ljubljana. Isen er nå brutt selv i hovedstaden, hvor veganere til nå stort sett måtte utføre «akrobatikk» med menyer for å få det de ville mens de spiste ute. Nå er det ikke nødvendig å blande tilbehør og «heble» for asiatiske restauranter, der menyene passer best for veganere, for Nyama tilbyr alt de alltid har ønsket seg. Og mer.
Streliška gate 22
Ljubljana
Søn- og helligdager stengt
Hvis du lurer på hva i helvete veganere spise i det hele tatt, foreslår vi at du besøker vegansk restaurant når du har mulighet Nyama restaurant, den første rene veganske restauranten i Ljubljana, hvor du raskt vil innse at det veganske utvalget ikke bare er variert, men også gourmet glede. Ideen om Nyaminyama betyr kjøtt på swahili, så vi vil foretrekke å akseptere lekmannens tolkning om at det betyr "njama" i stedet for "mmm, hvor godt" - den vokste over flere år og gjennom bloggen smittet over på en gourmetrestaurant hvor maten ikke bare er gleden av smaksløkene men også øynene.
LES MER: Spica Caffe på den renoverte Gruber-vollen er toppen!
![Nyama er den første veganske restauranten i Ljubljana. Og hvis veganere spiser det, så kan vi selv bli veganere over natten! Bare sjekk ut menyen deres. Kjempegod!](https://e7852c3a.rocketcdn.me/wp-content/uploads/2015/07/nyama-3-660x438.jpg)
Til nå har Ljubljana definitivt ikke vært den mest vennlige mot veganere, men tidene endrer seg og Nyama er den første virkelige testen på om mennene og kvinnene i Ljubljana er klare for det. En restaurant med restauranthage du finner den på Streliška-gaten i Poljane ved foten av Ljubljana-slottet, litt før eller bak veien til Slovenske kmečki uporov, som fører til byens landemerke. Du kan finne et utvalg på menyen deres veganske, glutenfrie, diett- og fastemåltider satt sammen fra sesongens råvarer, og det mangler heller ikke på nøttefrie retter. De tilbyr frokoster, snacks og lunsjer, og de er også tilgjengelige hver dag à la carte-retter og et rikt utvalg innenlandsk plantebasert melk (soya, kokos, ris,...). Husets spesialiteter inkluderer veganske zlikrofi med rødkål, soyabiffer i karrisaus og vann kefir, og inngangen til restauranten er liksom også tillatt "ikke-vegetariske" og husdyr.
Mer informasjon:
nyama.si