Hvis du er klar for det beste matverdenen har å tilby, så er du klar for pizza! Vi har en autentisk pizza napoletana-oppskrift for deg!
Saftig mozzarella, fyldig tomatsaus og sprø skorpe er en kombinasjon som vinner hjerter og mager verden over. Det er ekte Italiensk pizza napoletana!
Å tilberede deilig mat kan være både enkelt og komplekst, men det er ikke noe bedre enn at lukten av nylaget mat fyller neseborene og vekker smaksløkene.
Hvis du er klar for noen kulinariske herligheter, les videre og gjør deg klar for deilig pizza, som du vil dele med dine kjære!
Den mest anerkjente italienske pizzaen er absolutt den napolitanske pizzaen, også kalt "Pizza Napoletana". Denne typen pizza har en beskyttet geografisk betegnelse (PGI), som betyr at den må lages etter en bestemt oppskrift og med ingredienser som er typiske for Napoli-regionen. Den er tradisjonelt laget med en tynn og myk skorpe belagt med tomatsaus, mozzarella, basilikum og olivenolje.
Hovedårsaken til dens popularitet er den enkle, men deilige kombinasjonen av ingredienser som til sammen utgjør et komplett måltid. Den stekes på høy i bare noen få minutter slik at skorpen blir litt forkullet og osten er smeltet og kremet.
Autentisk pizza på farten
Ingredienser
- 500 g mel type 00
- 350 ml varmt vann
- 1 spiseskje salt
- 1 ts tørrgjær
- 1 teskje sukker
- 400 g pellets
- 200 g mozzarellaost
- basilikum
- salt
- oliven olje
Fremgangsmåte
- Sikt mel og salt i en bolle. Bland gjær og sukker i det lunkne vannet i en egen bolle, og la det stå i 5 minutter for å begynne å skumme.
- Hell gjærblandingen i midten av melet og bland ingrediensene gradvis til du får en jevn deig. Dekk deigen med en serviett og la den heve i 1-2 timer til den dobles i størrelse.
- Mens deigen hever lager du tomatsausen. Kombiner pelatet, saltet og noen blader av frisk basilikum i en blender. Sett sausen til side.
- Forvarm ovnen til 250 grader Celsius. Dekk bakeplaten med papir og dryss med litt mel.
- Elt deigen raskt og del den i 4 like deler. Rull ut hver del. Ca 1 cm tykk. Legg på tilberedt bakeplate.
- Smør tomatsaus på hver pizza, dryss over revet mozzarella og tilsett noen basilikumblader. Drypp over litt olivenolje.
- Stek i forvarmet ovn i ca 10 minutter til skorpen er gyllenbrun.
- Server og nyt den beste italienske napoletani-pizzaen!
