Skjør, sprø skorpe, full av forfriskende fyll med yoghurt, og lukter berusende. Kirsebærwrapen er klar på kort tid for en matbit. Lukter ovnen din allerede?
En gang i tiden var det umulig å forestille seg en familielunsj uten strudel, denne oppskriften på en rull med kirsebær fra ferdig deig vil fungere selv for de husmødrene med mindre erfaring.
En dessert som vil imponere alle.
Kirsebærstrudel (kirsebærrull)
Ingredienser
- 3 egg
- 400 g yoghurt
- 1 kopp sukker
- 2 poser vaniljesukker
- 1,5 kopp porsjoner
- 1 bakepulver
- 1 kopp olje
- 500 g kjøpt pulled deig
- 500 g kirsebær
Fremgangsmåte
- Pisk eggene med sukker og vaniljesukker, tilsett deretter yoghurt og olje.
- Tilsett semulegryn og bakepulver og bland for å få en jevn blanding uten klumper. La den tilberedte blandingen stå i kjøleskapet i en time for å stivne litt.
- Legg to ark deig på arbeidsflaten, dekk dem med yoghurt- og semulefyll, dryss jevnt med utkårede kirsebær og pakk dem pent inn.
- Vi gjentar prosessen med de resterende deigplatene, slik at vi får totalt fem štrukljes.
- Legg rundstykkene ved siden av hverandre i en lett oljet stekepanne, eller legg dem på bakepapir.
- Forvarm ovnen til 180 C og stek i ca 20 minutter. Når strudelen er stekt, dryss den med litt vann, dekk til med et rent klede og la det avkjøles.
- Skjær i like store biter og strø over melis før servering.
God appetitt.
