Mmmm, en myk kjeks rullet i sjokolade, omgitt av kokos er en dessert som ingen kan motstå.
Prøv denne oppskriften som vil ha deg hektet fra første bit. Du trenger bare noen få ingredienser. Forberedelsen er enkel.
Oppskrift: Sjokoladekokosnøttterninger uten baking med kun 4 ingredienser
Iskokosnøttkake på pinne
Ingredienser
- 1 kg vaniljeis
- litt jordbærsyltetøy
- 250 g mørk sjokolade
- 200 g melkesjokolade
- 125 g kokosmel
- spisepinner av tre
Fremgangsmåte
- Ta iskremen ut av fryseren i minst 10 minutter, men pass på at den ikke smelter helt. Hell den i en form kledd med bakepapir.
- Hell over syltetøyet, ta så lengre trepinner og stikk dem på massen. Vær oppmerksom på avstanden, da vi vil kutte i terninger senere.
- Oppbevares over natten i fryseren.
- Dagen etter tar du modellen ut av fryseren og lar den stå i 2 minutter, så tar du isen ut av modellen.
- Kutt terningene så raskt som mulig, men også så nøyaktig som mulig, slik at pinnen blir liggende i midten av hver enkelt.
- Legg dem på bakepapir og sett dem umiddelbart tilbake i fryseren i to timer.
- Knekk og smelt sjokoladen, gjerne i en dampkoker og la den avkjøles i 10-15 minutter.
- Dypp iskrem-terningene raskt i sjokoladen, rull dem deretter i kokosnøtten og sett dem umiddelbart tilbake i fryseren én etter én.
- Når det fryser igjen - et godt løp.
