Det er tonnevis med jordbærsmåkaker der ute, og du har allerede tenkt at du ikke trenger en til. Men denne er annerledes - dette er mini-jordbærkaker med crumble.
Hva er den hemmelige ingrediensen til mini jordbærsmåkaker med crumble? I tillegg til de vanlige ingrediensene tilsettes også jordbæryoghurt til deigen, noe som gir den en spesiell aroma. Søtkrem legges på deigen med jordbær, dryss så over deigsmuler.
Den uvanlige og interessante tilberedningen av deilige kaker vil glede deg, og de er så myke og deilige at du ikke vil kunne slutte å spise dem.
Mini jordbærsmåkaker med crumble
Ingredienser
- 3 egg
- 100 g sukker
- 1 sitron
- 5 ss olje
- 120 g jordbæryoghurt
- 7 ss mel
- 1 ts bakepulver
- 300 ml søt krem
- 300 g jordbær
Fremgangsmåte
- Pisk eggene med sukker til skummende, tilsett deretter revet sitronskall, saften av en halv sitron, olje og jordbæryoghurt.
- Bland, tilsett deretter siktet mel med bakepulver. Bland igjen og hell blandingen over på en bakeplate dekket med bakepapir og jevn.
- Stek ved 180°C i ca 30 minutter. Når deigen er avkjølt bruker du en mindre form for å danne sirkler.
- Pisk den søte fløten og tilsett de finhakkede jordbærene. Hell fyllet på hver sirkel (hell den først i en frysepose og skjær hull).
- Knus resten av deigen og dryss på toppen. Pynt med hakkede jordbær.
