Folk elsker enkle hjemmelagde sukkersmultringer av en rekke årsaker, fra den deilige smaken og teksturen til den nostalgiske og givende opplevelsen av å lage dem hjemme.
Fornøyelse enkel hjemmelaget sukkerbolle den appellerer til flere sanser – synet av det gyllenbrune eksteriøret, den myke og luftige teksturen når du biter i den, sødmen som treffer smaksløkene og den dvelende aromaen. Denne sanseopplevelsen bidrar til den generelle nytelsen av godbiten.
I bunn og grunn er det kjærlighet til det enkle hjemmelagde sukkerdonuts en kombinasjon av glede det kommer fra bakeprosessen, fantastiske smaker og teksturer og de følelsesmessige forbindelsene som dannes rundt disse smakfulle godbitene.
Hjemmelagde sukkerdonuts
Ingredienser
- Ingredienser til smultringer:
- 2 kopper universalmel
- 3/4 kopp granulert sukker
- 2 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/2 ts malt muskatnøtt
- 1/2 kopp helmelk
- 1/4 kopp usaltet smør, smeltet
- 2 store egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- vegetabilsk olje (til steking) Ingredienser til belegget:
- 1/2 kopp granulert sukker
- 1 ts malt kanel
Fremgangsmåte
- I en stor miksebolle kombinerer du mel, sukker, bakepulver, salt og muskatnøtt.
- I en separat bolle, visp sammen melk, smeltet smør, egg og vaniljeekstrakt til det er godt kombinert.
- Hell de våte ingrediensene i de tørre ingrediensene og bland til de er blandet, og avkjøl deretter deigen.
- Dekk bollen med plastfolie og sett deigen i kjøleskapet i minst 1 time. Kjøling hjelper deigen til å stivne, noe som gjør den lettere å forme.
- Varm ca. 2 tommer vegetabilsk olje til 175°C i en tykkbunnet frityrkoker eller panne. Bruk et godteri- eller frityrtermometer for å overvåke temperaturen.
- Kjevle ut den avkjølte deigen på en melet overflate til ca 1/2 tomme tykk. Bruk en smultringkutter eller to runde kuttere i forskjellige størrelser for å kutte ut smultringene. Hvis du ikke har kuttere, kan du bruke et glass og en vannflaskekork.
- Legg smultringene forsiktig i den varme oljen, stek 2-3 om gangen, avhengig av størrelsen på kjelen. Stek i ca 1-2 minutter på hver side eller til de er gyldenbrune. Fjern med en hullsleiv og legg på en tallerken dekket med papirhåndkle for å absorbere overflødig olje.
- I en grunn bolle blander du sukker og malt kanel til toppingen. Mens smultringene fortsatt er varme ruller du dem i sukker- og kanelblandingen.
- La smultringene avkjøles litt før servering. Disse hjemmelagde sukkersmultringene nytes best ferske, men du kan lagre dem i en lufttett beholder i en dag eller to.
