Har du noen gang prøvd spinatrullade med laks og ost?
Rulade av spinat med røkelaks og ost er en deilig rett og et utmerket valg til lunsj eller middag, da den kombinerer fersk spinat, laks og aromatisk ost.
Oppskriften er enkel å tilberede og kan også være en god idé hvis du vil tilberede noe annerledes til familien eller gjestene. Så hvis du vil ha noe nytt, prøv denne oppskriften for spinatrullade med røkt laks og ost, og nyt smaksløkene dine.
Spinatrullade med røkelaks og ost
Ingredienser
- Til deigen:
- 4 egg
- 30 g smør
- 70 g skarpt mel
- 1 ts bakepulver
- 250 g renset mangold
- 1 teskje salt
- 1/3 ts pepper For fyllet:
- 400 g kremost
- 200 g røkelaks
Fremgangsmåte
- Rens spinatbladene, vask dem og legg dem i kokende saltet vann.
- Når det koker, kok i 3 minutter, renn av, avkjøl og skjær i små biter.
- Pisk eggehviter og salt med en mikser.
- Bland eggeplommene med en mikser og tilsett de oppførte tørre ingrediensene, smeltet smør og hakket mangold.
- Hell blandingen i et bakepapirkledd stekebrett og stek i 15-20 minutter ved 180 grader.
- Legg den bakte kjeksen på et fuktig kjøkkenhåndkle og rull den sammen. Når den er avkjølt, pakk den ut, smør den med kremost og fordel lakseskivene over.
- Pakk inn i en rulade og la stå i kjøleskapet noen timer.
