Den første oppskriften på ostekake ble skrevet ned rundt 230 av den greske retorikeren og poeten Athenaeus. Senere ble oppskriften overtatt og modifisert av romerne, og i dag er det en million måter du kan tilberede denne deilige godbiten på.
Grekerne laget den ved å blande osten godt, sile den, så blande den med honning og mel og bake den. Det antas også å ha blitt brukt i de første gamle olympiske leker i 776 f.Kr. i Olympia, Hellas.
Ostekake kan være rå eller bakt, som denne spanske med kun 4 ingredienser.
Bakt spansk ostekake
Ingredienser
- 6 egg
- 6 skjeer sukker
- 300 g kremost
- 400 ml søt krem
Fremgangsmåte
- Pisk egg og sukker til skum, tilsett deretter kremosten og bland med en mikser.
- Hell i den søte fløten og bland godt. Hell i en form kledd med bakepapir.
- Stek ved 200°C i ca 25 minutter.
