Har du noen gang lurt på hvorfor pastaen din ser mer ut som en klissete haug med katastrofe enn produktet av et fint italiensk kjøkken? Vel, løsningen er enkel – følg disse matlagingstriksene og pastaen din blir kveldens stjerne, ikke bare noe som ruller rundt på tallerkenen.
Pasta kan ikke være velsmakende hvis du ikke har kokt pastaen godt. Hvis den faller fra hverandre, ikke er godt tilberedt eller henger sammen, smaker ikke retten godt. Men du kan forhindre det. Det er viktig å koke pastaen i en stor nok gryte og følge følgende koketriks:
- Først, ikke kast pastaen i gryten før vannet koker som din mandag morgen tålmodighet. Dette trinnet er så grunnleggende at selv kjæledyret ditt burde vite det (hvis det hadde tomler, selvfølgelig).
- For det andre, salt pastavannet ditt som du ville saltet de bitre tårene du feller når du innser at pastaen er smakløs. Og husk - hvis du hopper over dette, er det å tilsette salt i retten senere som å prøve å redde et sunket skip med en teskje.
- Apropos røring - når du kaster pastaen i vannet, rør den som om fremtiden din avhenger av det. Starten på matlagingen er kritisk, fordi pasta liker å henge sammen som tenåringer på en første date.
- Og så – sausen. Ha den klar som unnskyldning for hvorfor du kommer for sent på jobb når pastaen er kokt. Hvis pastaen venter på sausen, vil den holde seg som fredagskveldens planer som aldri blir realisert.
- Og til slutt, hvis sausen henger etter, må du ikke renne av pastaen før den er tørr. Legg igjen litt av "suppebassenget" ditt til henne, sett det tilbake i gryten og dekk det til så det ikke tørker ut. Det er som å gi pasta et teppe å vente på sausdatoen.
Kom nå på jobb - pastaen din venter på at du skal gjøre den fra en kjøkkenfeil til et mesterverk verdig en italiensk restaurant!
