Når du ser deg i speilet om morgenen, blir du møtt av matt hud, litt stramme linjer og følelsen av at leddene dine ikke akkurat ville vært med på en fjelltur? Du har kanskje allerede funnet deg selv på å surfe på nettbutikker på jakt etter den perfekte kollagendrikken som lover «foryngelse innenfra», bare for å bli raskt avskrekket av prisen. Gode nyheter? Du har kanskje allerede det du leter etter hjemme – og nei, vi snakker ikke om en pudderkrem fra bakerste skuffe. Vi snakker om hjemmelaget kollagen, en naturlig eliksir som har kraften til å gjenopprette hud, ledd og bindevev – ifølge en oppskrift som både bestemødre og moderne ernæringseksperter stoler på.
oppskrift
Hvis italienere måtte velge én ting som best beskriver deres holdning til livet, ville det – ikke overraskende – være mat. Og hvis de måtte velge én dessert som perfekt legemliggjør italiensk lidenskap, raffinement og et lett hedonistisk verdenssyn, ville det være kjærlighetshistorien mellom tiramisu og affogato. Møt Tiramisu Affogato – en dessert som ikke bare er en avslutning på et måltid, men en åpenbaring.
Har du lagt merke til at det virker som om noen rundt deg alltid er syke? Har vintertretthet blitt en konstant tilstand? Fungerer immunforsvaret ditt i det hele tatt? Det er på tide med en hjemmelaget «ingefærshot».
Vet du hva koreansk vinterhårpleie er? Ikke sant? Da har du sannsynligvis gått glipp av den enkleste, mest naturlige og effektive måten å holde håret mykt, skinnende og sunt på, selv om vinteren. Og nei, vi snakker ikke om dyre serum fra laboratorier eller mirakelkapsler fra Instagram. Vi snakker om en ekte, velprøvd, århundregammel tradisjon som koreanske kvinner – mestere i hårpleie – har gitt videre fra generasjon til generasjon.
Når dagene blir kortere, morgenene blir tåkete og kulden i luften får det karakteristiske «vinterbittet», vekkes vi av et behov for varme – ikke bare i form av et skjerf og te, men også på en tallerken. I slike øyeblikk husker vi retter som ikke bare metter oss, men som også kjærtegner sjelen. En slik kulinarisk omfavnelse kommer rett fra de østerrikske Alpene – Kaiserschmarrn. Men ikke den typen fra en pose eller den fra en turisthytte med tvilsomme rosiner. Vi snakker om den hjemmelagde versjonen fra ovnen, som med sin gyllenbrune skorpe og myke indre forvandler vinterkvelder til små søte høytider.
For hvorfor gå på restaurant når du kan gjenskape den ikoniske Big Mac-smaken hjemme – og uten hemmelige ingredienser eller klovner i bakgrunnen.
Varm sjokolade er mye mer enn bare kakao i melk. Det er en tradisjonell drikk med en lang historie som har utviklet seg og blitt perfeksjonert gjennom århundrene.
I mange land betyr en overmoden banan, grønnsaksskrell eller kyllingbein slutten på bruken. I Frankrike betyr de det neste måltidet. Ikke på grunn av knapphet eller sparsommelighet, men på grunn av en veletablert tankegang der nesten hver ingrediens har en annen nyttig rolle.
Ble ikke deigen fin selv om du fulgte alle trinnene? Er deigen for hard eller for tett? Kan det være at årsaken rett og slett er feil valg av mel? Hvetemel eller hvetemel?
Hvordan fange duften av høytiden i en drink? Noe annerledes enn vanlig gløgg eller varm sjokolade? En pepperkakekremcocktail?
Desemberfester er i endring. Flere og flere mennesker unngår alkohol – enten det er av helsemessige årsaker, livsstilsårsaker eller rett og slett fordi de har oppdaget at festing ikke krever rusmidler. Og det er her alkoholfri punch kommer inn i bildet – en drink som ser ut som vin, lukter jul og smaker høytid.
Når temperaturene synker og viruslistene blir lengre enn ventelistene på helsesenteret, blir halsen vår den første slagmarken. Sår, kløende og sensitiv – vi roper etter en rask løsning. Og selv om apotek tilbyr et arsenal av halstabletter, har vi ofte en smak for kunstige smakstilsetninger og en mistenkelig lang liste med ingredienser som bare en farmasøyt med doktorgrad i kjemi ville forstå.











