Sentrum av Trieste ligger rundt Stortorget (Piazza Unita), som er kjent som det største europeiske torget med åpen utsikt over havet. Nærmest den er Audace-bryggen, som er en slags bysalong, siden den er en populær promenade for innbyggere i Trža i alle aldre.
Ved solnedgang virker det som om Audace-bryggen ville omfavne de siste solstrålene. Byens havnefront er det mest passende stedet å starte turen vår. Stien fører oss forbi Grand Place, hvor alle de viktigste byinstitusjonene ligger, og byens turistkontor ligger også i nærheten. Dagens puls fra den en gang strategisk viktige byen kan også merkes på Børsplassen, som ligger i umiddelbar nærhet av Grand Place. Det finnes butikker for enhver smak her, og de mest berømte er selvfølgelig kafeene, hvor turister kan nyte en god kopp kaffe eller capo, som er en forkortelse for cappuccino, som i Trieste serveres i en liten kopp, og når man bestiller en cappuccino, slik vi er vant til, må ordet grande legges til. Det er kjent at hele Trieste lukter av kaffe. Dessuten er folket i Trieste overbevist om at de har verdens beste kaffe. Er dette sant? Ifølge historiske kilder hadde Trieste allerede en viktig plass i kaffehandelen i østerriksk-ungarsk tid. Selv i dag blir det meste bearbeidet av lokale foredlere og handelsmenn. Det finnes dusinvis av kjente gründere, og du har sikkert hørt om Hausbrandt, Crem Caffe og over alt Illy, som kanskje har oppnådd den høyeste kvaliteten med sine blandinger. Byen kan også skryte av en rekke klassiske kafeer, som er et slags kulturelt møtested, ettersom de presenterer forskjellige bøker, arrangerer pressekonferanser og lignende. En slik bar er Caffe Tommaseo i nærheten av Borzni trg. Blant annet serverer de deg en lunsj, som de kaller hurtiglunsj, for ti euro. For de sultne anbefaler vi også restauranten La Piola, hvor de har svært velsmakende sesongmat og moderate priser (fra 20 til 25 euro). Du finner den i nærheten av Veliki trg.
APERITIF-ØYEBLIKK
Med tanke på at Trieste, i motsetning til store europeiske hovedsteder som Milano, London, Barcelona eller Berlin, ikke akkurat er et paradis på jord for natteravner, har byen et stort antall barer spredt over hele sentrum som tilbyr diverse aperitiffer rundt klokken syv om kvelden. Disse er noe spesielt og nesten nødvendig i Trieste. Etter en hel arbeidsdag liker unge mennesker å møte venner om kvelden over et glass god vin eller andre, mer eksotiske aperitiffer. Det er spesielt hyggelig i disse vår- og sommermånedene, når besøkende kan sitte utendørs og de som ikke kan gi slipp på sigaretters berusende effekt også kan røyke utendørs – ikke glem at Italia siden begynnelsen av dette året har hatt et strengt røykeforbud i alle offentlige barer og restauranter. Du vil ikke tro det, men alle respekterer strengt lovens orden. Utvalget av gode barer er variert, men for tiden er de mest populære Circus og Dantealdue, en elegant bar hvor du også kan prøve den utsøkte San Daniele-prosciutto med et glass god friulisk vin. I sommermånedene flytter livet i Trieste seg til Barcola – kyststripen der folket i Trieste forbereder seg på solen fra april til september. Det er ingen mangel på barer i denne delen av byen, og Swimm, en bar i enden av furuskogen i Barcola, er verdt å nevne. De vennlige eierne vil skjemme deg bort med et utvalg av cocktailer, mens du også kan nyte den fantastiske utsikten over Grado-lagunen.
UNDERHOLDNING
Trieste tilbyr også mye underholdning, men med ett unntak. Siden byen er kjent for sin store andel eldre, skjer det ofte at arrangementsprogrammet skreddersys til deres behov. Noe er imidlertid i endring på dette området, og det ser ut til at noen innflytelsesrike personer endelig har innsett at unge mennesker bor i Trieste. For øyeblikket er den største forventningen absolutt til konserten til bandet Duran Duran, som avholdes på Grand Square tirsdag 21. juni klokken 21.00. For sportsentusiaster, la oss si at årets tradisjonelle seilgiro, som inkluderer en månedslang seilas rundt den italienske støvelen, starter i Trieste 25. juni. Ellers kan ikke dette seilarrangementet konkurrere med Trieste-regattaen av alle regattaer, Barcolano, men selv under den vil begivenhetene i byen være svært livlige, ettersom det, som vanlig, vil bli ledsaget av en seilfest. På kvelden før starten, 24. juni, vil tilskuerne bli underholdt av forskjellige musikalske grupper på Grand Square. For å gjøre besøket i Trieste komplett, krydre det opp med en spasertur blant severdighetene, som Miramar- eller Devin-slottene (åpne for publikum siden i fjor sommer). Byen i bukten, som Trieste-forfatteren Boris Pahor kalte den i sitt litterære verk med samme navn, skjuler en rik fortid og kultur.
