Hvorfor er kyllingkjøttet tørt uansett hvor nøye du følger oppskriften? Nøkkelen til mør kylling er denne flotte marinaden.
Det er en marinade for kylling Kunst, som går utover bare å blande krydder og olje.
I kjøkkenet, hvor det stadig letes etter måter forbedre tekstur og smak, Majones fremsto som en ukonvensjonell, men vinnende ingrediens som radikalt forandrer oppfatningen av klassisk tilberedt kyllingkjøtt.
Majones
Majones er ikke bare en komponent for å tilføre smak; dens struktur og egenskaper gjør at den kan bevare kyllingkjøttet under steking saftighet.
kylling kjøtt, marinert med majones, overgår de vanlige resultatene av tørt og magert kjøtt som ofte er karakteristisk for feil tilberedte kyllingretter. Når majones, med sine proteiner og fett, skånsomt omgir kyllingkjøttet, gir det ikke bare ekstra fuktighet, men skaper også beskyttende barriere, som holder den naturlige saften inne i kjøttet under tilberedning.
Majones bidrar også til en jevnere farge på det ytre laget av kyllingkjøtt, gyldenbrune nyanser, som er visuelt tiltalende.
Hvordan bruke majones riktig i en marinade?
For optimalt resultat anbefales det at kyllingen marineres i majones hele dagen. Dette gjør at smakene trekker dypt inn i kjøttet samtidig som mayoen gjør jobben sin.
Hvis det ikke er tid til overs, vil selv noen få timers marinering forbedre strukturen og smaken betydelig.
Rettene dine vil være fra nå av saftigere, smakfullere og visuelt tiltalende.
