Beroemde "chefs": van chef tot zakenman

Australië binnen handbereik

Wie kent niet de beroemde Australische kok, Donna Hay, wat tegenwoordig synoniem is met succesvol vertakken levensstijl bedrijf? Ze leerde de magie van koken op achtjarige leeftijd, toen haar professionele pad bezegeld was. Tegenwoordig is ze een van de bestverkopende auteurs in Australië, en ze heeft haar bekendheid opgebouwd dankzij eenvoudige ingrediënten, eenvoudige bereiding en mooi gearrangeerde gerechten op foto's. Naast de columns die hij publiceert in de zondageditie van de kranten News Limited en Herald, publiceert hij ook zijn eigen krant "Donna Hay", heeft hij zijn eigen merk huishoudelijke apparaten, zijn eigen winkel...

Haar Australische collega-chef Piet Evans verpersoonlijkt een gepassioneerd, energiek persoon die actief is als chef-kok, restauranteigenaar, mediapersoonlijkheid, schrijver en ga zo maar door. Geboren in Melbourne, nu ontheemd tussen Australië en de VS, heeft hij een passie voor surfen, vissen en koken. Restaurants maken deel uit van zijn leven sinds zijn negentiende tot op de dag van vandaag. Als hij er 41 telt, heeft hij er al zeven geopend, om er maar een paar te noemen: The Pantry, Hugo's Manly of Bar Nacional. Met zijn charismatische, communicatieve karakter stond hij al snel voor de televisiecamera's, waar hij dertien jaar geleden zijn debuut maakte als medepresentator van de Home Show. De jaren van optreden hebben hun tol geëist, en nu presenteert hij soeverein zijn eigen shows, waarvan de laatste de show Moveable Feast is, die wordt uitgezonden in de VS, en de televisie- en webserie The Paleo Way, waarin ze ongelooflijke recepten en interviews met vooraanstaande paleo-experts.

Naast televisie is hij ook geen onbekende in het schrijven. Tot nu toe heeft hij zeven boeken gepubliceerd die al internationaal succes hebben geboekt, terwijl de achtste onderweg is. Als columnist schrijft hij recepten en kookideeën in vele publicaties: in Fine Cooking, Wellbeing, MiNDFOOD, Gourmet Traveler en New Idea Magazines. Naast haar liefde voor koken heeft ze nog een passie: haar kennis en advies over een gezonde levensstijl en eten naar mensen brengen.

Wie zoekt, zal vinden

Lotharingen Pascale Ze bewandelde een ongewoon, gevarieerd en vooral interessant pad voordat ze haar missie vond. Ze bouwde oorspronkelijk haar succesvolle carrière op in de modewereld, waar ze als fotomodel werkte met de reuzen van de mode-industrie - Chanel, Lagerfeld, John Galliano, Versace, Benetton, Donna Karan. Ze was zelfs het eerste zwarte Britse model op de cover van het Amerikaanse Elle. Maar omdat het werk haar niet gelukkig en voldaan maakte, verliet ze een succesvolle carrière en ging op zoek naar haar professionele passie. Ze probeerde interieurontwerp en hypnotherapie, maar pas toen ze een eenjarige kookcursus volgde aan de beroemde Leiths School of Food and Wine in Londen, wist ze dat haar zoektocht voorbij was. Na haar afstuderen vervolgde ze haar tweejarige opleiding bij International Culinary Arts and Pastry en werkte later in de beroemdste keukens ter wereld, zoals Petrus, The Mandarin Oriental, Gilgamesh en The Wolseley.

LEES VERDER: Sloveense culinaire ‘bloggers’ in het rijk van smaken en beelden

Ze staat niet alleen bekend als een van de bestverkopende auteurs in Groot-Brittannië, waar ze bijna een miljoen exemplaren van haar boeken heeft verkocht, maar ook vanwege drie enorm succesvolle tv-programma’s: Home Cooking Made Easy, Baking Made Easy, dat werd uitgezonden van Australië tot Zuid-Afrika, en het gelijknamige boek ondersteunde ook de show. Haar nieuwste show Fast, Fresh and Easy Food biedt snelle, gemakkelijke, voedzame en heerlijke recepten. Om iedere kok zoveel mogelijk zelfvertrouwen te geven in de keuken, probeert hij ons te overtuigen met zijn nieuwste boek, How To Be A Better Cook. Haar lifestylebedrijf wordt gecompleteerd met een winkel in Londen.

O'mami

O'mami is een nieuw merk van toegankelijk en modern eten, waarachter bekende gezichten, Luka Novak en Valentina Smej Novak, staan, die het ontwierpen als een tastbare en smakelijke voortzetting van hun televisie- en boekkoken. Hun kookprogramma Love Through the Stomach, dat in het najaar van 2009 voor het eerst op het programma verscheen, vermaakte de kijkers meerdere seizoenen op rij wekelijks. In hetzelfde jaar publiceerden ze het kookboek Liefde door de maag - Modern family cooking, dat in 2010 het best verkochte boek in Slovenië was. Het boek werd gevolgd door nog twee sequels, Liefde door de maag 2 - Po zdravi pameti (2010). ) en Liefde door de maag - Gewoon Sloveens (2011). De productlijn is dus een logisch vervolg op hun verhaal.

Het merk wordt gekenmerkt door eenvoudige maar kosmopolitische smaken. De producten vermijden verwerkte en industriële ingrediënten en gebruiken alleen primaire voedingsmiddelen van hoge kwaliteit, omdat elk product tot stand komt in nauwe ontwikkelingssamenwerking met de beste Sloveense producenten en het resultaat is van vele tests, waarbij de knowhow van thuis koken tegemoetkomt aan de uitdagingen van technologie en gecontroleerde serieproductie. Dit jaar vinden we dus al plantaardige basis, bechamelsaus, Perfecte koekjes, Perfecte topping, Perfecte snacks Ondeugend, Perfecte snacks Hard... en in november zal ook het nieuwe boek Zlahka O'mami in de schappen liggen, waarin een verschillende praktische en esthetische ervaringen met koken, gemedieerd door de gevoelige fotolens van Ana Hribar, bekend als blogger Fensišmensi.