Een heerlijke en mooie vrucht, maar wat kun je doen om te voorkomen dat de avocado te snel bruin wordt? Avocado's zijn heerlijk en gezond, maar worden snel bruin zodra ze zijn gesneden. In dit artikel onthullen we enkele van de meest ongebruikelijke en creatieve methoden die ervoor zorgen dat je avocado langer vers blijft. Je leert hoe eenvoudige ingrediënten uit je keuken, zoals uien, limoenen of zelfs theezakjes, wonderen kunnen doen om deze populaire vrucht vers te houden. Maak je klaar voor verrassende trucs die de manier waarop je avocado's bewaart zullen veranderen!
Wat je moet doen om te voorkomen dat avocado’s te snel bruin worden, is waarschijnlijk een vraag die iedere liefhebber van een lekker ontbijtje bezighoudt brunches. We hebben het internet afgezocht en enkele suggesties gevonden. Er zijn een paar eenvoudige trucjes om avocado’s vers te houden en te voorkomen dat ze bruin worden.
Opslag onder water
In plaats van avocado's op het aanrecht of in de koelkast te bewaren, kun je ze onder water dompelen. Neem een grote plastic bak of kom, vul deze met water en dompel de avocado erin. Bedek de container vervolgens met een deksel of plasticfolie en plaats deze in de koelkast. Hierdoor wordt voorkomen dat het fruit in contact komt met lucht, wat oxidatie en dus bruinverkleuring veroorzaakt. Zo kun je avocado's meerdere dagen of zelfs een week vers houden, afhankelijk van de mate van rijpheid vóór het dippen.
Foto: Unsplash/Estudio BloomBewaren in een luchtdichte verpakking
Door de blootstelling van de avocado aan lucht te beperken, vertraag je het oxidatieproces waardoor de avocado bruin wordt. Dit is vooral effectief als je slechts een deel van de avocado hebt gebruikt en de rest voor later wilt bewaren. Verpak de overgebleven avocado eenvoudig in transparante voedselfolie of bewaar hem in een luchtdichte verpakking.
Citroensap
Wat kun je nog meer doen om te voorkomen dat de avocado te snel bruin wordt?! Citroensap bevat citroenzuur, dat de enzymatische bruinkleuring vertraagt en bovendien een aangename smaak toevoegt. Wrijf eenvoudig een beetje citroensap over het blootliggende vruchtvlees van de avocado om de houdbaarheid te verlengen.
Foto: Unsplash/Alejandro DuarteOpslag met uien
Uien geven zwavelverbindingen af die bruinverkleuring kunnen helpen voorkomen. Voeg een of twee plakjes ui toe aan de kom met de avocado en zorg ervoor dat ze elkaar niet te veel aanraken om te voorkomen dat de sterke uiensmaak wordt overgedragen.
Med
Honing creëert een barrière die voorkomt dat zuurstof de avocado bereikt, waardoor het bruiningsproces wordt vertraagd. Bestrijk daarom het blootliggende vruchtvlees van de avocado lichtjes met honing voordat je het opbergt.
