Voeg dit najaar de heerlijke en beproefde pompoensoep toe aan het favoriete herfstfruit van velen. Hier is een eenvoudig recept voor geurige pompoensoep met kastanjes die hongerige magen zal kalmeren en zelfs de meest veeleisende smaakpapillen zal verwennen.
Z jesenjo se v našo kuhinjo prikradejo slastne buče in sladki kostanji, ki jih lahko vržemo v isti lonec in iz njih pripravimo dišečo gosto juho, ki še kako prija ob hladnih jesenskih večerih.
Recept za jesensko bučno juho s kostanji
Sestavine za bučno juho s kostanji:
- 50 g kokosboter
- 2 majhni čebuli
- 850 g buče
- 1 l zelenjavne jušne osnove
- 300 g olupljenega kuhanega kostanja
- zout
- peper
- nootmuskaat
- 2 eetlepels room
- 1 zvrhana žlica smetane za kuhanje
Bereidingsinstructies bučne juhe s kostanji:
Kostanj skuhamo, ohladimo in olupimo. Bučo očistimo in narežemo na kocke. Čebulo olupimo in sesekljamo. V večjem loncu za juhe raztopimo maslo in na njem popražimo čebulo. Dodamo kocke buče in mešamo še približno pet minut. Zalijemo z jušno osnovo in kuhamo, dokler se buča ne zmehča. Dodamo kostanj, začinimo po okusu in vse skupaj zmešamo s paličnim mešalnikom. Juhi dodamo žlico smetane za kuhanje, premešamo in postrežemo. Dober tek!
