Lissabon - West-Europa voor fijnproevers

Hoewel we het de laatste tijd vooral over Portugal en haar hoofdstad hebben als we het over de economische crisis hebben, is Lissabon de meest westelijk gelegen hoofdstad van het Europese continent. Ondanks de financiële moeilijkheden is deze charmante stad een bezoek waard. Lissabon is namelijk, naast Athene en Rome, een van de drie oudste hoofdsteden van Europa en werd meer dan 3.000 jaar geleden gesticht. Volgens de legende werd de stad gesticht door Odysseus toen hij Troje verliet en naar de Atlantische Oceaan trok. Naast de rijke geschiedenis trekt de stad ook bezoekers vanwege de vele buurten, van het oude stadscentrum tot het ultramoderne Park of Nations.

Gisteren, vandaag en altijd

Met een bevolking van slechts 600.000 inwoners is Lissabon een van de meest aangename hoofdsteden van Europa. De stad ligt aan de oevers van de rivier de Taag en is sinds de 12e eeuw de hoofdstad van Portugal. Pas in de 15e eeuw, tijdens de ontdekking van de Nieuwe Wereld, werd de stad definitief op de wereldkaart gezet. Dankzij de rijkdom die de Portugese koloniën met zich meebrachten, raakte de stad, gelegen in een gebied met talrijke geografische voordelen, omgeven door een mantel van architectonische pracht. Maar net als veel grote steden kreeg ook Lissabon een zware klap. De meeste inwoners noemen 1 november 1755, toen een aardbeving de stad verwoestte, als een van de zwartste dagen in de geschiedenis van de stad. De aardbeving kostte 60.000 mensen het leven en vrijwel al het culturele en historische erfgoed werd verwoest. Maar de tragedie gaf aanleiding tot een nieuwe creatieve impuls. In het stadscentrum, meer precies in de omgeving Baixa PombalinaNiet alleen de brede en elegante straten, maar ook de naam zelf, herinneren aan de periode na de aardbeving, toen de stad werd gerenoveerd volgens de plannen van de markies de Pombal, die ook de bouw van de eerste aardbevingsbestendige gebouwen voorzag. De stad, gelegen op zeven heuvels, heeft 32 uitkijkpunten. Talrijke liften brengen u naar de hoogste delen van de stad, die is verdeeld in een boven- en een benedengedeelte, waarvan de bekendste de Gloria van 1885 en Sint Justa, die bekend staat om zijn interessante neogotische architectuur. Het werd gebouwd door Raul Ponsard, in de stijl van Gustave Eiffel. Bairro Alto De Upper Quarter is een charmant deel van de stad, waar zich naast monumenten ook het nachtleven van de stad concentreert. Aan de Rua do Norte vinden we twee van de belangrijkste instellingen die gewijd zijn aan de melancholische fado, de meest herkenbare muzikale uiting van Portugal: Adega Machado en restaurant Oma. Maar het Parque das Nações bewijst dat Lissabon niet alleen een stad vol geschiedenis is. In 1998 was Lissabon gastheer van de Wereldtentoonstelling. Om indruk te maken op het wereldpubliek besloot de stad een compleet nieuwe wijk te bouwen van 70.000 vierkante meter. Met de gebieden aan de andere kant van de rivier de Taag Park der Naties Verbonden door één van de langste bruggen ter wereld, vernoemd naar de beroemde zeevaarder Vasco da Gama. De grootste attractie van het gebied is ongetwijfeld het grootste aquarium van Europa. Het aquarium is verdeeld in vier grote bassins die verschillende oceanen en leefomgevingen voorstellen. De beste manier om Parque das Nações te bekijken is tijdens een panoramische rit met de kabelbaan die boven de gebouwen slingert.

Smaken die moeilijk te weerstaan zijn

Een volledig gedekte Portugese tafel is veel meer dan alleen wijn en kabeljauw. Het is een prachtig schouwspel voor het oog en de smaakpapillen. Hoewel de Portugese keuken vaak wordt verward met de Spaanse keuken, onderscheidt ze zich vooral door de eenvoudige ingrediënten en lokale producten. Het geheim zit in kruiden zoals piri-piri (kleine, extreem hete peper) of Goaanse curryen natuurlijk in de creativiteit van meesterkoks. Natuurlijk is er in vrijwel geen enkel recept een paar druppels van de beroemde Portugese olijfolie te vinden. Omdat visgerechten een belangrijk onderdeel zijn van de Portugese keuken, is het het beste om een prachtig uitzicht over de rivier de Taag te combineren met uitstekende visgerechten in een restaurant. 5 oceanen. In het bekroonde restaurant kunt u ook typisch Portugese gerechten proeven. Restaurant Tia Matilde. De Portugese keuken heeft ook de steeds populairder wordende Braziliaanse specialiteiten beïnvloed. En omdat veel Brazilianen in Lissabon hun nieuwe thuis hebben gevonden, kunnen we ook midden in de Portugese hoofdstad een typisch Braziliaans restaurant bezoeken. Sabor Mineiro, waar gegrilde vleesgerechten worden geserveerd. UAI is een ander Braziliaans restaurant waarvan de menukaart voornamelijk gerechten uit de historisch belangrijke Braziliaanse deelstaat Minas Gerais bevat. Één van de restaurants die dankzij de originaliteit van de chef-kok is uitgegroeid tot een van de beroemdste en meest geprezen restaurants in Lissabon, is bijzonder interessant voor bezoekers uit het voormalige Joegoslavië. Culinaire ster Ljubomir Stanišić kwam in 1997 vanuit Sarajevo naar Portugal. Na jarenlang te hebben gestudeerd met de sterren van de moderne Portugese keuken, opende hij in 2009 een restaurant in Bairro Alto. 100 manierenen slechts een paar stappen verderop opende hij er vorig jaar september nog een Bistro 100 Manierenwaarin hij het verhaal vertelt over zijn rusteloze persoonlijkheid aan de hand van gerechten waarin Portugese, Balkan- en Franse invloeden voorkomen.

Thuis met volle handen

Een dagje winkelen in Lissabon is misschien niet de gemakkelijkste opgave, maar het is heel gemakkelijk om met je armen vol tassen terug te keren naar je hotel. De beste plek om te beginnen is op een van de kunstmarkten, waar u voor weinig geld prachtige producten kunt kopen. Bent u op dinsdag of zaterdag in de buurt van Parque das Nações of Alfama, dan mag u de markt niet missen. Dievenmarkt. Een bijzonder interessant gedeelte van deze rommelmarkt is de verkoop van nieuwe kleding en Zuid-Amerikaanse kunst. In de wijk Bairro Alto moeten we de zondagmorgen reserveren voor het doen van ‘waardevolle’ inkopen op de markt. Collectiebeurs vlakbij het metrostation Cais do Sodré. Terwijl u door Bairro Alto wandelt, koffie drinkt en verborgen plekjes ontdekt, kunt u ook de nieuwste creaties van de beroemde Portugese modeontwerper bekijken. Fatima Lopes of neem de tijd om door boeken te bladeren in een boekwinkel Kunstboekwinkel, waar we nieuwe en tweedehands boeken in allerlei genres en prijsklassen kunnen vinden. Voor winkelliefhebbers is een wandeling langs de elegante straten in het lager gelegen deel van de stad een must. Vrijheidslaanwaar we naast de boetiekjes van bekende merken nog steeds een bezoekje kunnen brengen aan antieke kleermakersateliers, een pauze kunnen nemen van het winkelen in gezellige restaurants of onszelf kunnen laten verwennen in luxe hotels. In het grote aanbod van markten, winkelstraten en winkelcentra vindt u vooral typisch Portugese producten. Het Portugese leven. De naam van de winkel zelf suggereert dat je er keramische producten, Portugese delicatessen, textiel en zelfs cosmetische producten vindt - souvenirs met nuttige waarde.