Het seizoen van culinaire buitenbijeenkomsten wordt opgefleurd door het tiende Beer & Burger Fest 2018 op zaterdag en zondag 14 en 15 april. Kenners van de sappige culinaire combinatie nemen twee dagen lang Pogačarjev trg in Ljubljana over en ontdekken wat er nieuw is in het Sloveens keuken, kraftbrouwerijen, in welke richting brouwtrends wijzen en met welke smakelijke ideeën de chef-koks de vlees-, zeevruchten- en groente-essenties van de burgers zullen aanvullen.
Na festivalu Pivo & Burger Fest 2018 se bo tokrat predstavilo več kot 40 ponudnikov kraft piva in gurmanskih burgerjev, med katerimi bodo na voljo tudi vegetarijanski, veganski in celo burgerji za sladkosnede.
Na tej sceni bodo, kot kažejo trendi, letos pomembno vlogo igrala piva tipa New England IPA. Poleg tega se pivovarji po začetnem odmiku od klasičnega lagerja, ki je pred pivovarskim razcvetom dominiral na trgu, vedno pogosteje igrajo tudi s tem tipom in ga seveda predstavljajo v kraft različici. V ospredje pa prihajajo tudi sadna in kisla piva, ki nastanejo s postopki mešane oziroma spontane fermentacije s pomočjo divjih kvasovk in bakterij (lambic, berliner weisse, wild ale, gose …).
Meer informatie:
facebook.com/pivoinburgerfest
