Heeft u zich ooit afgevraagd hoe u een gerecht kunt bereiden dat zoet, zout en zuur combineert in perfecte smaakharmonie? De perfecte combinatie van zoete, zoute en zure smaak - Chinese kip in sinaasappelsaus
De Chinese keuken is divers en vol verrassende smaken, die vaak gecombineerd worden tot harmonieuze gerechten. Eén zo'n gerecht dat opschept de perfecte combinatie van zoete, zoute en zure smaak, het is Chinees kip in sinaasappelsaus.
Dit gerecht is niet alleen gemakkelijk te bereiden, maar ook ontzettend lekker en kan direct thuis worden bereid.
Chinees eten ze zijn over de hele wereld geliefd, maar thuis bereiden is ook niet moeilijk. De Chinezen gebruiken veel groenten, vis en vlees in hun gerechten en combineren deze perfect met bijzondere sauzen die de gerechten een bijzondere smaak geven.
Probeer het kippenvlees in zoetzure sinaasappelsaus. De smaak is fantastisch.
Chinese kip in sinaasappelsaus
Ingrediënten
- 350-450 g kippenvlees
- 1/2 kopje maizena
- 2 eetlepels bloem
- 1 eetlepel sojasaus
- 1 eiwit
- 1 eetlepel sesamolie
- 1/4 theelepel peper
- 1/3 kopje water Ingrediënten voor sinaasappelsaus:
- 3/4 kop sinaasappelsap
- 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil
- 4-6 eetlepels bruine suiker
- 2 eetlepels sojasaus
- 1 eetlepel rijstazijn
- 1 eetlepel rijstwijn om te koken
- 1/2 theelepel geraspte gember
- 1 teentje knoflook
- 1 eetlepel maizena
- 2 eetlepels koud water Ter decoratie:
- sesam
- lente-uitjes
Bereiding
- Meng maizena en bloem in een kom, voeg dan sesamolie, sojasaus en peper toe en meng goed. Voeg het water en het eiwit toe en meng tot het mengsel glad is. Voeg indien nodig nog een beetje water toe.
- Rol het gesneden witte vlees door het bereide mengsel en bak het.
- Giet de kokende rijstwijn in een grote pan of wok en voeg vervolgens de gehakte knoflook toe. Giet de gebakken ingrediënten over met sinaasappelsap, geraspte sinaasappelschil, suiker, sojasaus, rijstazijn en geraspte gember. Meng goed en als de saus begint te koken, voeg je het zetmeel toe dat eerder met water was gemengd. Roer en kook tot de saus dikker wordt.
- Voeg het eerder gebakken vlees toe aan de saus en meng goed.
- Serveer het gerecht ten slotte bestrooid met gehakte lente-ui en gebakken sesam.
