Pralines zijn kleine chocoladeverrassingen die verschillende vullingen aan de binnenkant verbergen.
Ze hebben geen strikt gedefinieerde vorm en je kunt ze in verschillende varianten vinden - vormen en vullingen. Ze zijn bedekt met chocolade en bestrooid met verschillende hagelslag.
Hun bereiding is vrij eenvoudig, dus als je van pralines of pralines houdt, probeer dan dit recept.
Chocoladepralines met rum
Ingrediënten
- 125 gram boter
- 100 gram poedersuiker
- een zak vanillesuiker
- 300 gram gemalen koekjes
- 80 gram gemalen walnoten
- 100 ml sinaasappelsap
- een lepel rumaroma
- een lepel cacao
- 200 gram pure chocolade
- 20 gram witte chocolade.
Bereiding
- Mix de suiker samen met de vanillesuiker. Meng boter en poedersuiker met een mixer. Voeg gemalen koekjes en walnoten toe.
- Meng alles met een mixer, voeg dan het sap en het aroma van rum toe.
- Scheid een kwart van het mengsel en voeg er cacao aan toe.
- Gebruik het donkere mengsel om langere broodjes van ongeveer 1 cm dik te maken. Vorm het lichtere mengsel tot een rechthoek van ongeveer 15 mm dik.
- Laat afkoelen, snij in stukken en vorm.
- Glazuur met pure chocolade waaraan olie is toegevoegd en decoreer vervolgens met witte chocolade.
