Zacht, verfrissend gebakje met kaasvulling. Geloof het of niet, het combineert twee populaire desserts, cheesecake en chocolademuffins. Alle zintuigen genoten van deze chocoladetaart met kersen.
Chocoladecake met kersen
Ingrediënten
- Ingrediënten voor het deeg:
- 200 gram boter
- 250 gram suiker
- 4 eieren
- 300 g meel
- 6 eetlepels cacaopoeder
- snufje zout Ingrediënten voor de vulling:
- 250 g roomkaas
- 1 ei
- 1 theelepel vanille-extract
- 80 gram suiker
- 250 g kersen
Bereiding
- Klop de boter en suiker in een grote kom schuimig en voeg dan de eieren een voor een toe. Klop tot alle ingrediënten zijn gecombineerd.
- Meng in een aparte kom cacao, bloem en zout en voeg het mengsel toe met boter en eieren om een homogeen mengsel te verkrijgen. Giet de helft van het mengsel in de pan en strijk glad.
- Klop voor de vulling de roomkaas, het ei, het vanille-extract en de suiker met een mixer en verdeel het mengsel over de eerste laag deeg in de ovenschaal. Schik de kersen erop, giet dan de andere helft van het deeg erover en bak alles samen 30-35 minuten.
- Laat het na het bakken afkoelen op kamertemperatuur.
