Kastanjemarmelade is een onterecht vergeten marmelade. En aangezien het kastanjeseizoen is aangebroken - het natte en winderige weer van de afgelopen dagen heeft de eerste kastanjes al van de bomen geveegd, wat betekent dat het oogsten en consumeren van kastanjes kan beginnen - hebben we besloten om een heerlijk recept met jullie te delen. Waarom dit jaar kastanjes schillen als je ze op brood kunt smeren. Kastanjemarmelade is niet alleen een uitstekende spread, maar je kunt er ook buiten het kastanjeseizoen uitstekende desserts mee bereiden.
Kastanjejam is een jam die vaak over het hoofd wordt gezien, omdat het niet het eerste is waar je aan denkt als je het woord jam hoort. En aangezien de kastanjes alweer vrolijk van de bomen vallen, is het tijd om ze nieuw leven in te blazen. oud recept en profiteer ervan kastanjevruchten, die de bosbodem bedekte.
LEES VERDER: Hoe maak ik de beste kastanjes klaar?
Recept – zelfgemaakte kastanjejam:
Ingrediënten – zelfgemaakte kastanjejam:
- 1000 g echte kastanjes
- 500 g bruine suiker
- 1 theelepel vanillepoeder
- 200 ml water (waarin de kastanjes eerder gekookt zijn)
Het proces van het bereiden van zelfgemaakte kastanjejam:
Pel de kastanjes en snijd ze in stukjes van ca. 15 minuten in water koken tot ze zacht zijn. Snijd het in kleine stukjes. Meng suiker, vanillepoeder en kastanjes in 200 milliliter water, waarin we de kastanjes hebben gekookt. Mengen en aan de kook brengen. Laat het op hoog vuur koken tot de jam smeerbaar wordt. Giet de hete jam in gesteriliseerde potten. Verwarm hiervoor de oven voor op 100 graden Celsius en zet de afwas er 15 minuten in. Sluit de potten na het uitschenken direct af en laat ze afkoelen tot kamertemperatuur. De houdbaarheid van de jam is ca. een half jaar. Veel plezier!
