Heerlijke yoghurtmuizen zijn een van de eenvoudigste desserts, omdat voor de bereiding de benodigde ingrediënten, die u in ons eenvoudige recept kunt vinden, gewoon in een kom worden gegooid en tot een glad deeg worden gemengd. Ze zijn het lekkerst nog warm en bedekt met zachte poedersuiker. Je kunt ze ook verrijken met gesmolten chocolade en kokosvlokken...
Naast donuts zijn ook uitzonderlijke yoghurtmuizen een genot tijdens het carnaval. Ze zijn het lekkerst wanneer ze in poedersuiker worden gerold terwijl ze nog warm zijn, maar ze kunnen ook verrijkt worden met gesmolten chocolade en kokosmeel.
Recept: De lekkerste yoghurtmuizen
Ingrediënten:
- 200 g bloem
- 1-2 eetlepels suiker
- 1 pot yoghurt
- 1 ei
- 1 vanillesuiker
- 1 kleine lepel rum of cognac
- 1 theelepel geraspte citroenschil
- ½ zakje bakpoeder
- zout
- olie om te frituren
- poedersuiker
- chocolade
- kokosnoot meel
LEES VERDER: Recept: De lekkerste brosse flancats
Proces:
Doe alle ingrediënten in een kom en meng met een mixer tot een soepel deeg, dat even mag rusten. Verhit intussen de olie in een grote pan en bak de muizen in de hete olie, waarbij je ze vormt met een in kokende olie gedoopte lepel. De olie is heet genoeg als er kleine belletjes verschijnen naast de kookpot die erin staat. Muizen draaien zichzelf om tijdens het paaien, maar ook hier kunnen wij ze mee helpen. Als ze aan beide kanten goudbruin zijn, haal ze dan voorzichtig uit de olie, laat ze uitlekken op keukenpapier en bestrooi ze met poedersuiker. Ze zullen nog lekkerder zijn als ze bedekt zijn met Nutella of bedekt zijn met gesmolten chocolade en bestrooid met kokosvlokken...
