Leckere Joghurtmäuse gehören zu den einfachsten Desserts, denn für ihre Zubereitung werden die notwendigen Zutaten, die Sie in unserem einfachen Rezept aufgelistet finden, einfach in eine Schüssel geworfen und zu einem glatten Teig verrührt. Am besten noch warm und mit weichem Puderzucker bestreut. Sie können sie auch mit geschmolzener Schokolade und Kokosflocken anreichern...
Neben Krapfen erfreuen während des Faschings auch außergewöhnliche Joghurtmäuse. Sie schmecken am besten, wenn sie noch warm in Puderzucker gewälzt werden, können aber auch mit geschmolzener Schokolade und Kokosmehl angereichert werden.
Rezept: Die besten Joghurtmäuse
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 1-2 Esslöffel Zucker
- 1 Becher Joghurt
- 1 Ei
- 1 Vanillezucker
- 1 kleiner Löffel Rum oder Cognac
- 1 Teelöffel abgeriebene Zitronenschale
- ½ Beutel Backpulver
- Salz
- Öl zum braten
- Puderzucker
- Schokolade
- Kokosnussmehl
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Verfahren:
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und mit einem Mixer zu einem glatten Teig verrühren, den man kurz ruhen lässt. In der Zwischenzeit das Öl in einem großen Behälter erhitzen und dann die Mäuse im heißen Öl braten, indem Sie sie mit einem in kochendes Öl getauchten Löffel formen. Das Öl ist heiß genug, wenn neben dem eingesetzten Kochtopf kleine Bläschen aufsteigen. Mäuse drehen sich beim Laichen um, aber auch dabei können wir ihnen helfen. Wenn sie auf beiden Seiten goldbraun sind, vorsichtig aus dem Öl nehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Noch besser werden sie, wenn sie mit Nutella überzogen oder mit geschmolzener Schokolade überzogen und mit Kokosflocken bestreut werden...
