Honderden chef-koks zullen laten zien waarom Slovenië de Europese gastronomische regio 2021 is tijdens het evenement Restaurant Week Spring 2021, dat plaatsvindt van 18 tot 27 juni.
De lekkerste lenteweek van het jaar, die dus tien dagen duurt, nadert en het epidemiologische beeld verbetert met de dag. Restaurantweek voorjaar 2021 zal zijn van 18 tot 27 juni in 99 Sloveense restaurants en tavernes, die de strenge selectie met hartjes haalden. In plaats van rommelende vliegtuigen, zullen zulke geurige gerechten aankondigen dat we terugkeren naar het normale leven. In 2020 werd Restaurantweek in het voor- en najaar ondanks de epidemie door honderdduizenden gasten bezocht. De Restaurantweek van dit jaar wordt nog specialer, niet alleen vanwege de normalisering van het leven na de covid-crisis, maar ook vanwege de titel Europese gastronomische regio, die Slovenië in 2021 zal dragen.
Worteltaart, Ančka HouseFoto: Tomo Jeseničnik
De Lente Restaurantweek start met het verzamelen van reserveringen voor bezoekjes 7 juni. Er komt dan een officiële website www.tedenrestavracij.si bijgewerkt met alle menu's, in ten minste drie gangen, bereid door de chef-koks voor hun meest massieve presentatie. De prijs van de menu's is 19 euro, dus hetzelfde sinds 2019. Echter, omdat Restaurantweek vorig jaar al werd ingevoerd kwaliteits aanvulling in de best beoordeelde restaurants (3 en 4 hartjes, 6 euro), dit jaar wordt het ook uitgebreid naar restaurants met twee hartjes en twee euro extra (prijs 21 euro).
Voor het eerst doen de volgende personen mee aan de Lente Restaurant Week:
• Linhart Hotel & Bistro, Radovljica, 2 harten
• Linda bistro, Ljubljana, 2 hartjes
• Lesnika, Mozirje, 2 hartjes
• Culinair Atelier, Koper, 2 hartjes
• Homestead Kabaj Morel, Dobrovo v Brdi (opnieuw na 2016), 1 hart
• Grajska Vinoteka, Ljubljana, 1 hart
• Restaurant Tiffany, Nova Gorica, 1 hart
• Restaurant Leonardo, Slovenska Bistrica, Nasmeh
