Er zijn verschillende redenen en ze zijn allemaal zeer berekenbaar.
Op het sociale netwerk Quora kwamen ze erachter waarom restaurantbezoekers brood of grissini krijgen voor bepaalde gerechten.
Laten we eens kijken naar hun mening.
“Zoute snacks zijn bedoeld om je dorstig van te maken ze bestellen meer drankjes, dit betekent betere inkomsten. Ten tweede zet brood of iets dergelijks de spijsvertering en de gasten op gang ze worden nog hongeriger. Dit is precies waarom mensen meer bestellen dan ze op kunnen.
De reden is dat, zelfs in dit geval, wanneer ze brood eten, ze zich niet vervelen en niet constant op zoek zijn naar obers.
"Ik ben het ermee eens dat als je eenmaal iets hebt gekregen, je het zeker zult onthouden en weer terugkomt naar hetzelfde restaurant. Ik kan net zo goed een grotere fooi achterlaten”, schreef een gebruiker.
Brood zou je moeten afleiden van ongeduld. Foto: Waldemar Brandt / Unsplash“De enige reden dat we mensen brood voor het hoofdgerecht gaven, was omdat we dat waren vertraagde de bestelling zelf, zodat de koks tijd hadden om alles voor te bereiden. De ober neemt bestellingen van mensen op in de volgorde waarin ze zijn aangekomen, en terwijl ze wachten, zal hij de klanten brood geven. Kortom, dit heeft niets te maken met het feit dat de obers goed en aardig zijn en je brood willen geven, ze gebruiken dit trucje gewoon voor hun eigen bestwil.''
“In het Italiaanse restaurant waar ik werkte, hadden we ongeveer twee minuten om het brood naar ieders tafel te brengen als ze gingen zitten. Vervolgens moesten we ze binnen vijf minuten nieuw brood brengen als ze het bestaande brood aten. Waarom? Want dat is wat gasten doen ze krijgen het druk en vergeten de tijd. Het is eigenlijk maar een hulpmiddel. Als je gaat zitten wachten, lijkt alles langer, en brood houdt je bezig, en de tijd gaat gewoon sneller voorbij.
Kortom: er wordt brood geserveerd zodat bezoekers niet ongeduldig worden.
