Jaren geleden was iedereen geobsedeerd door het Zweedse concept van hygge-leven, maar dit jaar is de wereld helemaal weg van Zweedse desserts. Omdat wij ook met trends meegaan, hebben wij 3 recepten voor u samengesteld die uw middagen heerlijk zullen maken.
Ook al staat de zomer voor de deur en zijn veel mensen al actiever zij oefenen, ze voeden zich Hallo en deelnemen aan veel behandelingen, die striae, cellulitis en andere "sociale onregelmatigheden" verbergt, is gemakkelijk te moeilijk om "suiker" te weerstaan – voedsel voor de ziel en het lichaam, dat u geen voedingswaarde zal verschaffen, maar u wel zal vullen levensenergie.
Soms moet je gewoon stoppen en de regels overtreden. Om te ademen. Geniet van het moment, het zal goed zijn een deel van je ziel. De kunst van goed leven is niet zo ingewikkeld als het lijkt: een comfortabele stoel, zonlicht, frisse lucht, heerlijke Zweedse desserts ...is er iets om over te klagen? Nou, het is misschien niet zo prettig om ze te moeten voorbereiden voordat je helemaal kunt uitschakelen, maar het zou ook wel zo moeten zijn. bakken is een onderdeel van jouw kunst van het goede leven.
3 RECEPTEN VOOR ZWEEDSE DESSERTS:
Zweedse bladerdeeg met citroen en pastinaak
Ingrediënten
- 1 geheel en ¾ kopjes + 2 eetlepels bloem
- ¾ kopje suiker
- 2 eetlepels bakpoeder
- 300 g pastinaken (geraspt)
- 2 eetlepels maanzaad
- 3 citroenen (uitgeperst + geraspte schil)
- ¾ kopje olie
- 7 eetlepels yoghurt
- 4 eieren
- 1 kopje poedersuiker
- bosbessen ter decoratie, indien gewenst
Voorbereiding
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Leg bakpapier in een bakplaat.
Meng de suiker, bloem en bakpoeder in een grote kom. Voeg geraspte pastinaak, maanzaad en citroenschil toe aan het mengsel. Meng alles goed. Voeg olie, yoghurt en eieren toe. Giet het mengsel in de bakvorm en bak gedurende 55 minuten.
Terwijl de cake in de oven staat, meng je het citroensap met de suiker tot een glazuur. Dit glazuur giet je vervolgens over de afgekoelde cake.
Zweedse pannenkoeken
Ingrediënten
- 1 geheel en ¾ kopjes bloem
- snufje zout
- 1 volle en ¾ kopje melk
- 6 eetlepels boter (gesmolten)
- 3 eieren
- 1 eetlepel vanille-extract
- frambozenspread, honing, verse frambozen en suiker naar smaak
Voorbereiding
Meng de bloem en het zout in een grote kom. Meng in een kleine kom de melk, boter, eieren en vanille-extract. Meng de vloeibare ingrediënten met de droge ingrediënten. Goed mengen. Dek het deeg af en laat het een nacht rusten. De massa moet op kamertemperatuur zijn voordat u het gebruikt.
U kunt pannenkoeken bakken in de vorm van een cake of ze op de "traditionele" manier oprollen. Verrijk ze met je favoriete accessoires.
Zweedse kaneelbroodjes
Ingrediënten voor gebak
- 340g melk
- 640 g bloem
- 34 gram suiker
- 14 g gist
- ½ theelepel zout
- ½ theelepel kaneel
- ½ theelepel kardemom
Ingrediënten voor de vulling
- 128 gram boter
- 106 gram bruine suiker
- 1 eetlepel kaneel
- ½ theelepel kardemom
- 1 ei, suiker naar behoefte
Voorbereiding
Verwarm de melk in een pannetje (35 graden Celsius). Meng in een mengkom de bloem, suiker, gist, zout, kaneel en kardemom. Meng de ingrediënten 15 seconden en voeg dan de melk toe. Laat de ingrediënten 3 minuten mengen. Doe het deeg in een ingevette kom, dek de kom af en laat het een uur rusten.
In de tussentijd kunt u de vulling maken: meng in een grote kom de boter, bruine suiker, kaneel en kardemom. Bestrooi het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot een rechthoek van 9 x 15 cm. Verdeel de vulling gelijkmatig over het deeg (tot aan de randen).
Vouw het deeg alsof u een brief vouwt, zodat deze in een standaard envelop past. Snijd het deeg in 15 repen (snijd langs de korte kant van het deeg). Rol elke strook over het oppervlak zodat er een spiraal ontstaat. Wikkel het deeg in een cirkel, zodat er een cirkel ontstaat. Herhaal het proces.
Dek de broodjes af en wacht 30 minuten voordat u ze bakt. Nadat het deeg is gerezen, doe je het in een voorverwarmde oven op 200 graden Celsius.
