Oznaka
19 objav
Videti so nežne – in to tudi so. Prav zaradi tega jih mnogi poškodujejo, še preden jih pojedo. Maline niso sadež, ki ga preprosto vzamemo in splaknemo. Nepravilno pranje lahko izniči njihov okus, pokvari teksturo in zmanjša hranilno vrednost. Kako pravilno oprati maline, da ohranijo svojo naravno popolnost? Rešitev je veliko preprostejša, kot se zdi.
Kako vedeti, ali bo melona res sladka in sočna? Naučite se izbrati sočno melono!
Ste že kdaj ugriznili v kumaro in vas je presenetil neprijeten grenak okus? Kako ji lahko v nekaj minutah odstranite grenčino in jo brez skrbi dodate v solato? Grenka kumara ne bo nikoli več problem!
Ali ste tudi vi med tistimi, ki riž enostavno stresejo v lonec, zalijejo z vodo in molijo, da ne nastane lepljiva katastrofa? Ali pa sodite med tiste, ki riž perejo do onemoglosti in verjamejo, da tako odpravijo vse grehe sveta? No, resnica je – kot vedno – nekje vmes.
Kolikokrat si že z žalostjo odprl hladilnik, zagledal nekdaj čudovite jagode in si zašepetal: “Spet sem zamudil svoj trenutek…”? Sadje in zelenjava – posebej tisti bolj občutljivi, muhasti primerki – imajo to grdo navado, da zgnijejo, še preden si sploh uspeš ogledati prvi del nove Netflix serije o zdravi prehrani.
Če imate občutek, da se vaša solata pokvari hitreje kot dobre ideje ob ponedeljkih zjutraj, niste edini. Odprete vrečko sveže rukole ali mlade špinače – in še preden rečete zeleno je zdravo, se že znajdete v boju s sluzasto gmoto, ki bolj spominja na znanstvenofantastično bitje kot pa na hranljiv obrok.
Ste že kdaj opazili, da so nekatere banane v trgovini mokre? Morda ste mislili, da je to le običajen del postopka shranjevanja ali da so bile ravnokar dostavljene. Vendar pa ta detajl skriva več, kot si mislite. Lahko gre za znak, da nekaj ni v redu. Ali je to zgolj kondenzacija ali pa nekaj, česar ne želite na svojem krožniku?
Priznajmo si – skoraj vsakdo pozna nekoga, ki surovo piščančje meso pred kuhanjem temeljito spere pod tekočo vodo. Zakaj? Ker verjame, da bo tako odstranil morebitne nečistoče, bakterije ali celo “sledi” pakiranja. Ta navada izhaja iz prepričanja, da bo pranje poskrbelo za bolj čisto in varno pripravo jedi, še posebej če ste kdaj slišali zgodbe o morebitnih okužbah zaradi nepravilnega rokovanja z mesom.
Večina nas se zaveda, da je pranje sadja in zelenjave pred uživanjem pomembno – jagode, jabolka, solato. Toda, ali kdaj pomislimo na pranje banan? Njihova debela lupina daje občutek varnosti, a nekateri strokovnjaki opozarjajo, da lahko tudi banane skrivajo neprijetna presenečenja.
Ste se kdaj vprašali, koliko pesticidov se skriva na čudovitih, svetlečih jabolkih, ki jih vidite na trgovinskih policah? Čeprav izgledajo sveža in vabljiva, je večina komercialno pridelanega sadja prekrita s plastjo voska in pogosto tudi pesticidov, ki se na površini obdržijo dlje časa. Ti ostanki kemikalij seveda niso vidni s prostim očesom, a obstaja preprost trik, kako jih razkriti kar doma.
Zakaj je priporočljivo banane oprati takoj, ko jih prinesete domov? Ali veste, da lahko s tem preprečite nadležne sadne mušice v kuhinji?
Ko gre za kuhanje, je pravilna higiena izjemno pomembna, prav tako pa je pomembno vedeti, kdaj je pranje živil pred pripravo potrebno in kdaj celo nezaželeno. V članku razkrivamo pet živil, ki jih nikoli ne bi smeli prati pred uporabo, in pet takšnih, ki jih je vedno treba temeljito očistiti.
Ste se kdaj vprašali, ali pravilno perete borovnice? Ali veste, zakaj je pomembno odstraniti morebitne kemikalije in nečistoče iz borovnic?
Kako čiste so pravzaprav jagode, ki jih prinesemo domov? Ali smo se kdaj vprašali, kakšne sledi pesticidov nosijo s seboj?
Ali ste vedeli, da lahko s preprostimi sredstvi iz domače shrambe, kot sta sol in kis, učinkovito odstranite nevarne pesticide s površine sadja in zelenjave? Preberite, kako lahko z malo truda poskrbite za bolj zdravo hrano na vaši mizi.
Odstranjevanje olupka ni dovolj. Sadje je potrebno oprati in ga šele nato olupiti in zaužiti.
Poznate najbolj umazana živila? To so tista živila, ki so najbolj podvržena uporabi pesticidov.
Zelenjavo je dobro pred uživanjem oprati. Pa je dovolj, da jo samo umijemo pod tekočo vodo ali je dobro, da jo namakamo v njej?
Velika večina sadja in zelenjave, kupljene v hipermarketih ali na tržnici, je večkrat poškropljena s kemičnimi sredstvi – s tem izboljšajo njihov videz in zaščitijo pred napadi žuželk, ličink in polžev. Pesticidi se uporabljajo predvsem za zaščito sadja, pa tudi zelenjave, zelišč in žit.