Ingredientes para duas pessoas: 800 - 1000 g de robalo ou dourada 2 colheres de sopa de sal marinho 1 dl de azeite 2 dl de vinho branco 2 xícaras de caldo de peixe 2 alhos franceses 2 abobrinhas 4 batatas Preparação: Corte o peixe na barriga e limpe bem o interior e enxágue em água corrente...
Ingredientes para duas pessoas:
800-1000 g de robalo ou dourada
2 colheres de sopa de sal marinho
1 dcl de azeite
2 dcl de vinho branco
concha de sopa de peixe
2 alho-poró
2 frascos
4 batatas
Preparação:
Corte o peixe na barriga e limpe-o bem
todo o interior e enxágue em água corrente.
Seque em papel toalha e salgue bem
de dentro e de fora. Em uma assadeira untada com óleo
coloque o peixe, que é cortado dos dois lados,
cubra com legumes, regue com vinho branco
e base de sopa e colocar por cima da anterior
forno pré-aquecido a 200° C. Asse por 15 a 20
minutos.
A receita foi preparada no restaurante Angel - Kaval
grupo – Centro Mercator Šiška
