O brownie de chocolate é uma sobremesa da qual não podemos abrir mão. Principalmente em combinação com caramelo salgado. Vejamos a receita de - bolo de chocolate com caramelo salgado.
Brownie de chocolate com caramelo salgado é uma verdadeira sinfonia para as papilas gustativas. O fino chocolate preto está perfeitamente equilibrado com o caramelo salgado, o que lhe confere ainda mais sabor e profundidade. A receita é simples e rápida. Caramelo você pode fazer isso sozinho rapidamente, mas se quiser economizar um pouco mais de tempo, pode usar os já adquiridos doces de caramelo macio.
Brownie de chocolate com caramelo salgado
Ingredients
- 200 g de manteiga
- 100 g de chocolate (cacau 70%)
- 100 g de chocolate (cacau 50%)
- 400 g de balas de caramelo macio
- colher de chá de sal marinho grosso
- 200 g de açúcar mascavo
- 4 ovos
- 130g de farinha simples
- 50 gr de cacau em pó
Directions
- Aqueça o forno a 180 graus.
- Derreta os rebuçados de caramelo macio em uma panela a vapor ou no micro-ondas.
- Unte uma forma quadrada de 23x23 cm e forre-a com papel manteiga.
- Derreta 200 g de manteiga em uma tigela média. Quebre os dois chocolates em uma tigela, retire a tigela do fogo e espere o chocolate derreter e mexa.
- Em uma tigela pequena, misture 175g de caramelo derretido e uma colher de chá de sal marinho.
- Numa tigela grande coloque o resto dos rebuçados de caramelo derretido com 200 g de açúcar e 4 ovos e bata na batedeira até obter uma mistura uniforme. Adicione a mistura de chocolate e manteiga e bata.
- Em outra tigela, misture 130 g de farinha simples, 50 g de cacau em pó e uma boa pitada de sal de cozinha, peneire na mistura de chocolate e misture bem.
- Despeje metade da massa no modelo e nivele com uma espátula.
- Coloque metade do caramelo salgado sobre a massa em 5 tiras grossas e espaçadas uniformemente.
- Coloque o restante da massa e alise, mas tome cuidado para não esmagar as manchas de caramelo.
- Espalhe o caramelo na camada superior da massa, assim como na primeira camada.
- Asse por 25 a 30 minutos ou até o bolo crescer e a crosta começar a se formar.
- Quando o bolo de chocolate esfriar, corte em quadradinhos e sirva.
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