Suklaabrownie on jälkiruoka, josta emme voi luopua. Varsinkin suolaisen karamellin kanssa yhdistettynä. Katsotaanpa reseptiä - suklaakakku suolatulla karamellilla.
Suklaabronnie suolaisella karamellilla on todellinen sinfonia makuhermoille. Hieno tumma suklaa on täydellisesti tasapainotettu suolatun karamellin kanssa, mikä antaa sille entistä enemmän makua ja syvyyttä. Resepti on yksinkertainen ja nopea. Karamelli voit tehdä sen nopeasti itse, mutta jos haluat säästää hieman enemmän aikaa, voit käyttää jo ostettuja pehmeät karamellikaramellit.
Suklaabronnie suolaisella karamellilla
Ainekset
- 200 g voita
- 100 g suklaata (70% kaakao)
- 100 g suklaata (50% kaakao)
- 400 g pehmeitä karamellikaramellikarkkeja
- teelusikallinen karkeaa merisuolaa
- 200 g ruskeaa sokeria
- 4 munaa
- 130 g tavallisia jauhoja
- 50 g kaakaojauhetta
Ohje
- Kuumenna uuni 180 asteeseen.
- Sulata pehmeät karamellikaramellit höyryssä tai mikroaaltouunissa.
- Voitele 23x23 cm neliövuoka ja vuoraa se leivinpaperilla.
- Sulata 200 g voita keskikokoisessa kulhossa. Riko molemmat suklaat kulhoon, poista kulho lämmöltä ja odota, että suklaa sulaa ja sekoita.
- Sekoita pienessä kulhossa 175 g sulatettuja karamellikamkkeja ja teelusikallinen merisuolaa.
- Laita loput sulatetut karamellikaramellit isoon kulhoon 200 g sokerin ja 4 kananmunan kanssa ja sekoita vatkaimella tasaiseksi massaksi. Lisää suklaa- ja voiseos ja vatkaa.
- Sekoita toisessa kulhossa 130 g tavallisia jauhoja, 50 g kaakaojauhetta ja ripaus ruokasuolaa, siivilöi tämä sitten suklaaseokseen ja sekoita hyvin.
- Kaada puolet massasta malliin ja tasoita lastalla.
- Lusikoi puolet suolatusta karamellista taikinan päälle 5 paksuna, tasaisin välein nauhana.
- Lusikoi loput taikinasta ja tasoita se, mutta varo, ettet purista karamellijuovia.
- Levitä karamelli taikinan päälle, kuten ensimmäinen kerros.
- Paista 25-30 minuuttia tai kunnes kakku on kohonnut ja kuori alkaa muodostua.
- Kun suklaakakku on jäähtynyt, leikkaa neliöiksi ja tarjoile.
Tarkista myös
