Chegou a época dos frutos de caroço. Quem não gosta de uma sobremesa simples e rápida que vai impressionar seus convidados nos dias de calor. Pêssegos grelhados com gelado de baunilha e fio balsâmico de mel é uma receita que terá sempre à mão.
A preparação da sobremesa é tão simples, mas cada ingrediente conta a sua história e proporciona uma explosão de sabores. É a sobremesa de verão perfeita para desfrutar no seu pátio enquanto o sol de verão se põe.
Ingredientes:
- pêssegos maduros
- bom sorvete de baunilha
- vinagre balsâmico
- mel
- azeite
Preparação:
Comece a preparação com os bons pêssegos frescos, que não devem estar muito maduros e moles, pois podem se desfazer durante o cozimento. Corte os pêssegos à metadee retire os ossos. Em seguida, lave-os e regue-os com azeite para evitar a oxidação durante o cozimento. Em seguida, misture um pouco de vinagre balsâmico e mel em uma tigela especial.
Antes de grelhar os pêssegos, basta limpá-los bem antes de assar, pois não queremos que a sobremesa fique com gosto de carne. Assar em uma panela também é uma alternativa. Cozinhe os pêssegos por cerca de 3 a 4 minutos de cada lado. Quando estiverem assados até o topo adicione uma colher de boa qualidade de sorvete de baunilha e regue levemente com uma combinação de mel e vinagre balsâmico. Se você não gosta da combinação de mel e vinagre, pode cobrir a sobremesa com diferentes xaropes a seu gosto.
