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Receita: moussaka de legumes

Foto: Simenova/Pixabay

Em dias ensolarados e quentes, alimentos mais leves, como saladas ou vários pratos de vegetais, são adequados. Aqui está uma receita fácil para um excelente e leve prato de abobrinha, couve-flor e brócolis.

A moussaka de vegetais é rica em vitaminas devido à variedade de vegetais utilizados, além de lindas cores que animam antes mesmo de você mordê-la.

moussaka vegetal

  • Servings: 4
  • Difficulty: fácil
  • Rating: ★★★★★
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Ingredients

  • 4 abobrinhas pequenas
  • 4 pimentões pequenos
  • 1 couve-flor
  • 1 brócolis
  • 180 g de requeijão cremoso
  • 80 g de mussarela ou queijo duro a gosto
  • 2 dentes de alho
  • 3 tomates

Directions

  1. Corte as abobrinhas, os pimentões, a couve-flor e os brócolis e coloque na panela. Adicione sal e azeite e leve ao forno a 200°C por cerca de 20 minutos.
  2. O cream cheese é misturado com mussarela ralada, alho picado e tomates misturados.
  3. Despeje sobre os legumes e polvilhe com queijo ralado. E asse por mais 20 minutos.
Bom apetite.

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