A omelete light com espargos é a iguaria número um da primavera, pois é uma refeição leve, farta e deliciosa.
Šparglji spadajo med prve sveže spomladanske vrtnine in vsebujejo veliko mineralov in vitaminov, nimajo veliko kalorij, že od nekdaj pa veljajo tudi za afrodiziak. Še posebej slastni so sveži, spomladanski. Pripravimo si rahlo omleto s šparglji in z njo presenetimo tudi svoje najdražje.
Recept – rahla omleta s šparglji:
Ingredientes (para 4 pessoas):
- 6 ovos
- 400g svežih špargljev
- manteiga
- sal
- pimenta
- salsinha ou cebolinha
Processo:
Corte os espargos em rodelas pequenas. Derreta um pouco de manteiga em uma panela e jogue os aspargos. Salgue-os, misture e cozinhe até amolecer um pouco. Enquanto isso, bata os ovos, sal, pimenta e salsa ou cebolinha em uma tigela. Despeje a mistura sobre os aspargos, cubra com uma tampa e leve ao forno até que os ovos estejam mexidos na omelete. Polvilhe a omelete assada com aspargos com ervas frescas, dobre e sirva.
