Hladne juhe so odlično kosilo za vroče dni. Pripravljene so v hipu in so prava energijska bomba. Zahvaljujoč svežim sestavinam, ki niso termično obdelane, so hladne juhe vir zdravja, saj živila ohranijo vse svoje hranilne vrednosti. V prispevku vam razkrivamo recept za hladno in osvežilno juho iz zelenih paradižnikov in avokada.
Zeleni gazpacho
Sestavine
- 1 kg zelenih paradižnikov
- 2 avokada
- 2 stroka česna
- 1 dl oljčnega olja
- 1/2 dl balzamičnega kisa
- sol
Navodila
- Avokado olupite in ga skupaj z zelenim paradižnikom nasekljajte.
- Vse sestavine dodajte v mešalnik, skupaj z olivnim oljem, česnom in balzamičnim kisom in mešajte dokler se ne nastane gladka zmes.
- Ohladite v hladilniku in pred serviranjem pokapajte z malo olivnega olja.
