Vďaka tejto ingrediencii bude ryba ešte chrumkavejšia a chutnejšia. A ako bonus navyše môžete s týmto trikom vyprážať všetky druhy mäsa. Pozrime sa na trik, ako smažiť rybu!
Len ako smažiť rybu, aby to bolo chrumkavé a nenasiaklo priveľa oleja? Chceli by ste poznať tajnú ingredienciu, ktorá to umožňuje?
Pečená ryba sú jedným z najobľúbenejších jedál, ale počas pečenia môžu byť príliš mastné. To je nielen nepríjemné, ale aj nezdravé, pretože príliš veľa oleja v strave môže zvýšiť riziko kardiovaskulárnych ochorení.
Aby ste tomu zabránili, je dôležité mať na pamäti niečo jednoduché kroky, čo môže výrazne znížiť množstvo oleja absorbovaného počas varenia.
Ako upiecť rybu, aby bola pekne chrumkavá?
Ryby pred pečením dobre vysušiť. Môžete to urobiť pomocou papierových utierok. Ďalším krokom je výber vhodnej formy na pečenie. Odporúča sa použiť plech na pečenie, ktorý je vopred dobre naolejovaný, alebo použiť papier na pečenie, aby sa ryba neprilepila na dno panvice.
O výber oleja na grilovanie rýb si treba dať pozor kvalitu oleja. Odporúča sa používať olivový olej alebo kokosový olej, ktoré sú zdravšie ako niektoré iné oleje.
Dodržiavaním týchto jednoduchých tipov si môžete vychutnať lahodné, ale menej mastné pečené ryby, ktoré sú zdravšie a šetrnejšie k vášmu srdcu.
Aký je trik, aby ryba nevstrebala ani kvapku oleja?
Budete na to potrebovať jednu ingredienciu!
Zložka, ktorá nahradí múku, a to je kukuričný škrob, ktorý robí ryby okolo ochranný náter vďaka ktorému nebudú ryby po upečení mastné.
Ako? Pripravte si zmes kukuričného škrobu, pridajte lyžičku soli, potom korenie, cesnak a ďalšie korenie podľa vlastného výberu a všetko dobre premiešajte.
Do hlbokej misky nalejte olej, veľké množstvo, aby v ňom ryba „plávala“, potom ho dobre zohrejte.
Rybu očistíme a okoreníme ako obvykle. Každý kúsok dobre rozvaľkáme v pripravenej zmesi a opečieme na rozohriatom oleji. V prípade potreby ho niekoľkokrát otočte, aby sa upieklo rovnomerne zo všetkých strán.
