Stáli ste niekedy pri príprave kulinárskych majstrovských diel s alobalom v rukách a rozmýšľali, ktorá strana je „tá pravá“? Je lesklá strana módnym vyhlásením, ktoré kričí „som tu“, alebo je matná strana skromným, ale spoľahlivým priateľom, ktorý sa môže postarať o vaše kuchárske dobrodružstvá? Aký je rozdiel medzi matnou a lesklou stranou hliníkovej fólie?!
Rôzne stránky alobal sú ako dvojičky vo svete módy – na prvý pohľad sú rovnaké, no každé má svoj vlastný charakter. Lesklé a matné strany sú výsledkom kulinárskej haute couture, ktorá vychádza z roliek, kde dve vrstvy fólie kráčajú ako po prehliadkovom móle - jedna je zobrazená v celej svojej kráse, zatiaľ čo druhá zostáva diskrétne matná. Je to ako výber medzi flitrovými šatami alebo elegantnými malými čiernymi šatami – v závislosti od príležitosti.
Výrobcovia fólií s nepriľnavá strana rohože ale sú ako módni experti, ktorí nám šepkajú, aby sme si vybrali matnú stranu pre jemné jedlá, ako sú sušienky alebo pečivo. Je to snáď kuchynský ekvivalent „menej je viac“?
Takže nabudúce, keď budete držať v rukách alobaloch, pamätajte, že je to ako dobrá móda – bez ohľadu na to, ktorú stranu si vyberiete, vaše jedlo bude vždy vyzerať a chutiť skvele. A ak ste stále na pochybách, nezabudnite, že v kuchyni, rovnako ako v móde, je experimentovanie vždy vítané.
