Za gigantom ako Apple sa určite skrýva množstvo nápadov a projektov, ktoré (zatiaľ) neboli zrealizované. Medzi nimi je aj myšlienka reťazca kybernetických kaviarní, ktoré mali začať v roku 1996.
Po prvé Apple obchody otvorený v roku 2001 vo Virgínii a Kalifornii. K dnešnému dňu sa sieť rozšírila na viac ako 400 obchodov po celom svete. Ešte predtým, v roku 1996, Apple oznámil, že začína budovať kybernetické kaviarne. „Nastal správny čas. Trendom sú internetové kaviarne. Technológia sa konečne dostáva k masám. Je tu priestor ukázať naše produkty skutočnému svetu,“ tak povedal bývalý marketingový prezident Apple Satjiv Chahil v roku 1995, keď Apple oznámil sieť internetových kaviarní. Tieto boli určené pre Londýn, Paríž, New York, Tokio a Sydney. Kaviarne od Applu majú návštevníkom poskytnúť rýchle prehliadanie internetu, hranie hier či vytváranie webových stránok, a to všetko pri dobrej káve a jedle. Okrem toho by kaviarne predávali spotrebné produkty s logom Apple. Každý stôl by návštevníkom umožňoval surfovať na webe, objednávať si jedlo a nápoje, mali predstavu, že kaviarne Apple budú miestom stretnutí pre videokonferencie, plánovali aj VIP miestnosti. Celé to bolo navrhnuté ako akýsi online Hard Rock Cafe alebo Planet Hollywood.
Nie je celkom jasné, čo sa stalo, že projekt, ktorý už nadobudol vizuálnu podobu na papieri, sa nerealizoval. V roku 1997 Apple oznámil, že projekt neuskutoční a zvalí vinu na svojich partnerov. Ale partneri odpovedali, že by radi posunuli projekt dopredu. Nápad sa každopádne päť rokov odkladal, no potom Apple začal vytvárať príbeh v nových dimenziách a internetové kaviarne boli len slabou spomienkou.
