Mnohé dokumentárne filmy sú tu na to, aby nami „zatriasli“, aby zmenili naše názory na život. Práve jedlo ovplyvňuje naše zdravie, energiu, náladu a z dlhodobého hľadiska aj svet okolo nás. Viete, čo vlastne jete? V tomto článku prezrádzame zoznam dokumentárnych filmov, ktoré si musíte pozrieť a ktoré vás prinútia zamyslieť sa nad tým, čo jete.
1. Vidličky nad nožmi - 2011
Je to dokument, ktorý ukazuje, prečo sa stať vegetarián. Nie je to však len o postoji „nejedzte mäso“, ale film obhajuje plnohodnotnú rastlinnú stravu, ktorá je bez spracovaných potravín a olejov. A hoci sa to dnes môže zdať ako absurdný nápad – alebo aspoň taký, ktorý by vás mohol prinútiť premýšľať o bezmäsitom pondelok – bolo to o niečo šokujúcejšie, keď mal premiéru v roku 2011.
Film pôsobí agresívne a miestami explicitný postoj k mäsu a mliekarenský priemysel. Väčšinu degeneratívnych ochorení možno kontrolovať alebo zvrátiť vylúčením živočíšnych a spracovaných potravín.
2. Potiahnuté cukrom – 2015
Ak ste fanúšikom sladké tento film vás môže odvrátiť od tohto zlozvyku. Hovorí o politike okolo cukrovarníckeho priemyslu a jeho tvrdeniach, že biela látka je netoxická. Dokumentárny film Sugar Coated chce, aby priemysel prevzal zodpovednosť za rastúce americké zdravotné problémy a porovnáva taktiku cukrovarnícky priemysel s taktikou Big Tobacco.
Teraz to nemožno poprieť, keďže nedávny článok v New York Times informoval o tom, ako cukrovarnícky priemysel v 60. rokoch minulého storočia platil vedcom, aby bagatelizovali súvislosť medzi cukrom a srdcovými chorobami a obviňovali z toho nasýtené tuky.
3. Varené – 2016
Uznávaný autor jedla Michael Pollan ponúka pútavý pohľad na štyri prírodné živly – oheň, vodu, vzduch a zem – a na to, ako sa všetky podieľajú na histórii prípravy a konzumácie jedla. Prostredníctvom štvordielneho dokumentárneho seriálu Pollan spája rôzne kultúry a interakcie medzi nimi prvok slávy v ich technikách varenia.
Na rozdiel od iných dokumentov o jedle, kde sú darebáci mäso a lepok, sa Cooked snaží ukázať vyvážená strava. Napríklad epizóda „Air“ ukazuje, ako veľmi sa zmenil proces výroby chleba v priebehu desaťročí a prečo je čoraz viac ľudí citlivejších na lepok.
4. Hlad po zmene - 2012
Väčšina ľudí o komerčnej výrobe potravín veľa nevie, a preto vznikol Hungry For Change. Film je strhujúci bežné mýty o stravovaní a chudnutí. Ponúka aj málo známe fakty o jedle, ktoré všetci jeme. Film tiež naznačuje niekoľko spôsobov zbaviť sa zlých návykov a prejsť na oveľa zdravší životný štýl.
