Ak by ste na stole radšej videli zdravú verziu Nutelly, potom je pre vás domáca vegánska Nutella ako stvorená. Budete naň potrebovať len tri ingrediencie.
Nutella je mimoriadne obľúbená lieskovooriešková a kakaová nátierka. Radi ho jeme na chlebe, na palacinkách, v pečive, no niekedy nám najviac chutí, ak ho môžeme jesť lyžičkou priamo z pohára. Ale treba uznať – nie je to práve najzdravší zvyk.
Domáca vegánska nutella
Hoci originál Nutellu nič nenahradí, vyskúšajte túto vegánsku verziu, ktorú si doma pripravíte veľmi jednoducho. Zdravá Nutella neobsahuje mliečne výrobky, je prirodzene sladená a výborne chutí a potrebujete na ňu len tri ingrediencie.
Základom receptúry je tahini, teda nátierka z pražených, mletých sezamových semienok, ktoré obsahujú omega-3 a omega-6 mastné kyseliny a ďalšie živiny. O nátierke Tahini sa tiež hovorí, že je výborným zdrojom vápnika, železa a horčíka a je bohatá na vlákninu a vysoký obsah bielkovín. V porovnaní s originálnou Nutellou má jej vegánska alternatíva menej kalórií, sacharidov a cukru, takže ju môžete jesť každý deň.
Recept: domáca vegánska nutella
Ingrediencie (na 4 porcie)
pol šálky tahini nátierky
3 čajové lyžičky javorového sirupu (alebo iného prírodného sladidla ako med)
2 lyžice karobového prášku (alebo kakaového prášku)
podľa potreby pol lyžičky škorice
Príprava
Vložte všetky ingrediencie do misky alebo mixéra. Miešajte alebo miešajte pomaly. Keď sa suroviny spoja, zmes ochutnáme, či sa nám hodí. Ak chceme sladšie, pridáme ešte javorový sirup (prípadne med alebo nejaké iné sladidlo).
Pre hlbšiu čokoládovú chuť pridáme karobový prášok. V prípade potreby je možné pridať aj štipku soli.
Nakoniec zmes úplne rozmixujte alebo miešajte na vyššej rýchlosti (ak ste použili mixér), kým sa úplne nespojí. Domácu vegánsku nutellu môžete konzumovať ihneď alebo skladovať v chladničke.
