Kto sú najlepší slovenskí remeselní pivovarníci? Pivovarníctvo zažíva v posledných rokoch renesanciu a čoraz viac ľudí hovorí o pive ako o gurmánskom pôžitku. Ak ešte neviete, kam na pivný výlet, prečítajte si, ktorých 7 pivovarov sa môže pochváliť najlepším domácim pivom.
Aby sme vám uľahčili výlety za pivom, hľadali sme čo sú najlepší slovenskí remeselní pivovarníci a zhromaždilo 7 pivovarov s najlepším domácim pivom na jednom mieste. Ktorý je váš obľúbený?
Najlepší slovenskí remeselní pivovarníci:
Pivovar Pelicon
Pivovar, ktorý za šesť rokov svojej činnosti získal pomocou hlasovania pijanov trikrát titul najlepší slovinský pivovar roka, nachádza sa v srdci Vipavskej doliny – varia nefiltrované a nepasterizované pivá plné chuti. Najviac ich spoznáte podľa pivného štýlu “indické svetlé pivo“ zvolala 3. pilulka.
Sami hovoria, že v pivovare sú zameraní kvalitu a kreatívny vývoj nových receptúr, čo sa odráža aj na množstve ocenení, ktoré pravidelne získavajú.
Ak by ste chceli ochutnať pivo Pelicon, môžete si ho objednať priamo s nimi, keďže v pivovare majú vlastnú distribúciu piva a pivo nájdete aj vo vybraných baroch.
Pivovar Pelicon
Pokomorské 61b 5270
Ajdovščina
OTVÁRACIE HODINY: pondelok, utorok a streda zatvorené. štvrtok od 14:00 do 18:00. Piatok od 14:00 do 20:00. Sobota od 11:00 do 18:00 hod.
Varenie zeleného zlata
Green Gold je minipivovar chmeliarske rodiny - príbeh vzniku pivovaru sa začal pred 120 rokmi, keď ich predkovia zasadili prvý chmeľ na rodnom statku. Po dlhých rokoch pestovania chmeľu sa ho rozhodli lietať 2016 sa varí do piva.
Bolo to od začiatku Luka Rojnik, majiteľ pivovaru, sa snažil, aby pivo nebolo len nápojom na uhasenie smädu, ale rafinovaným excesom. Vo svojich pivách sú tak prepletené Slovenská tradícia a roky pivovarníckych skúseností, ktoré Luka zbiera na rôznych školeniach po celom svete.
V príbehu o Dolnej Savinii hrajú hlavnú úlohu slovinské odrody chmeľu Aurora, Štajerský drak, Celeia, Bobek, Štajerský vlk a ďalšie. Domáci chmeľ je základom Green Gold Brewing, takže ho budete môcť ochutnať v každej plechovke, čapovaní alebo súdku, ktorý si vyberiete. Nech sa páči svetlé pivo, chmeľový ležiak, IPA alebo niečo iné.
Ak by ste chceli pivo Green Gold Brewing ochutnať, môžete si ho kúpiť vo väčších supermarkety, inak ponúkajú aj iné bary v Slovinsku.
Pivovar HopsBrew
Pre hlavného sládka a majiteľa Maxima je to pivovarnícky príbeh začala pred desiatimi rokmi v jej rodnom Rusku – na začiatku to bola len vášeň pre dobré pivo, nasledovalo vzdelávanie a výskum, ktorý prerástol do poslania pozdvihnúť kultúru konzumácie piva.
Maximov dobrodružný duch mu však nedal pokoj, a tak spolu s rodinou presťahoval svoje pivovarnícke ambície do Slovinska. K spokojnosti milovníkov piva sa majster tradičného miešania ingrediencií vždy snaží dochucovať svoje zápary plochým ten správny nádych kreativity, že finálny predajný sortiment je vždy výnimočný.
Vďaka širokému sortimentu a atraktívnej chuti je možné produkty minipivovaru získať v mnohých variantoch uznávané krčmy, ako aj v iných reštaurácie.
Pivovar HumanFish
Hovoria, že sú delová kožušina na čele slovinskej a európskej revolúcie remeselného piva. Vyrábame totiž niekoľko tradičných, „sedačných“ a špeciálnych pív, ktoré sa predávajú na slovinskom trhu. Na sklade majú vždy tri druhy piva (pale ale, stout, india pale ale), plus jedno sezónne (nemecký doppel beck, belgické pšeničné, írske červené).
Sú jedným z mála pivovarov, ktoré v rámci svojej prevádzky ponúkajú aj komentované prehliadky pivovaru, kde vás asi za hodinu naučia variť pivo HumanFish. Ochutnáte aj tri-štyri rôzne druhy piva a zároveň niečo spoznáte historické a súčasné názory na tento nápoj.
Plechovka na pivo HumanFish kúpiť vo firemnom bare, kde je, ako sa hovorí, najlepšie miesto na vychutnanie si ich piva a nechýbajú ani v reštauráciách.
Pivovar HumanFish
Terst 27
Vrhnika
OTVÁRACIE HODINY: pondelok až štvrtok od 14:00 do 22:00, piatok od 14:00 do 24:00, sobota od 10:00 do 24:00 a nedeľa od 10:00 do 22:00.
Pivovar Lobik
Príbeh pivovaru Lobik sa začína tréningom veslovania a štyrmi parmicami vo veku od 15 do 17 rokov, ktorí nemohli si kúpiť pivo. Preto sa rozhodli byť jedným varené sami. Po rokoch tvrdej práce otvorili v roku 2016 vlastný pivovar, ktorý sa rýchlo stal jedným z najlepších vo svojom regióne.
Ako sami za seba hovoria, ich cieľom je robiť pivo také obsahuje o niečo vyššie percento alkoholu a je to trochu komplexnejšie chute. Ponúkajú bežné pivá, špeciálne pivá a katedrálny rad, čo znamená, že milovníci piva si konečne prídu na svoje (pivné) nebo.
Ak by ste chceli ochutnať pivo z pivovaru Lobik, pozdravte ich na domácej adrese, inak ich pivo je dostupné aj v rôznych bary v Slovinsku.
Pivovar Lobik
Továreň c. 51
Ničí to
OTVÁRACIE HODINY: Piatok od 18:00 do 00:00.
Kraftový pivovar Tektonik
Keď hovoria o pive v pivovare Tektonik, stanú sa smrteľne vážnymi. Pivá, ktoré chcú ponúkať pijanom, vnímajú ako špičkové kulinárske a zábavné podujatie, a preto neustále hľadajú nové receptúry a najkvalitnejšie suroviny od renomovaných svetových výrobcov.
Ich pivá majú korene v tradícii Belgičania, tých nemeckých a tie anglické pivovarnícke praktiky. Medzi známejšie remeselné pivá Tektonik patria Hercule Witbier, Nelson India Black Ale, Wayne Pale Ale atď., a nájdete ich v supermarkety a v pohostinnosť bary okolo Slovenska.
Reservoir Dogs Brewery
Život je smrteľná choroba a mali by ste ho stráviť štýlovo! Teda aspoň si to pivovar myslí Zásobníkové psy. A práve z tohto dôvodu si vytvorili vlastný pivovar, ktorým uspokojujú svoju vášeň pre remeselné pivo.
Všetko to začalo ako hobby. A hoci výroba dnes technicky a technologicky sofistikované, pivá sú stále čistý kraft, čo necháva dvere dokorán otvorené kreativite a novým nápadom. Majú v ponuke 16 pív, inak je to ďalší z tých pivovarov, do ktorých môžete ísť prehliadka a ochutnávka piva, ktoré zvárajú.
Ak by ste chceli ochutnať pivo Tektonik, môžete si ho kúpiť v ich výčapoch aj väčších supermarkety, inak ponúkajú aj iné bary v Slovinsku.
Reservoir Dogs Brewery
Priemyselná cesta 1H
Nová Gorica
OTVÁRACIE HODINY: pondelok zatvorené. Od utorka do štvrtka od 16:00 do 23:00. Piatok od 16:00 do 13:00. Sobota od 15:00 do 1:00. V nedeľu od 15:00 do 22:00.
Ďalší najlepší slovenskí remeselní pivovarníci:
Pivovar Barut, Kamnik
Výčap Mali Grad, Kamnik
Pivovar LOO-BLAH-NAH, Ľubľana
Pivovar Valjhun, Trebnje (Velika Loka)
Pivovarnsa Bevog, Rakúsko (pivo vyrába slovinský tím)
Pivovar Ressel, Kostanjevica na Krka
