Horčičné semienka, mleté aj celé, sa pridávajú do rôznych jedál. Horčica je nielen chutná, ale pôsobí aj na zdravie a trávenie, preto je pravidelnou prílohou k ťažkým a mastným jedlám, najmä údeninám. Domáca horčica je veľmi jednoduchá na prípravu, takže v budúcnosti je lepšie ju pripraviť sami.
Domača gorčica vsebuje le nekaj osnovnih sestavin kot so gorčična semena, voda in jabolčni kis. Osnovnemu receptu pa lahko glede na vaš okus dodajate različne začimbe ter ostale dodatke kot so ingver, hren, vodo pa lahko zamenjate tudi s pivom.
Pozrite si tento príspevok na Instagrame
Za pripravo medene domače gorčice potrebujete sledeče sestavine:
- 1/4 skodelice semen rumene gorčice
- 1/4 skodelice filtrirane vode
- 1/4 skodelice jabolčnega kisa
- 2 žlički svežega limoninega soka
- 3 lyžice medu
- 1/4 lyžičky morskej soli
- 1 čajna žlička svežih listov timijana
- 1/2 čajne žličke mlete kurkume
Semena gorčic čez noč namočite v vodo in kis, da absorbirajo večino tekočine. Nato dodajte vse ostale sestavine in dobro zmešajte v mešalniku, da dobite homogeno zmes oziroma pire. Pripravek dajte v steklene lončke s pokrovom in hranite v hladilniku do tri tedne.
