Jogurtový koláč s čerešňami je jednoduchý na prípravu, no chutí tak mimoriadne.
Viete si predstaviť jemné a chrumkavé cesto, ktoré sa prelína s bohatou chuťou čerešní a osviežujúcim nádychom jogurtu? Kombinácia týchto ingrediencií posunie vašu chuť na novú úroveň. Teda jogurtový koláč s čerešne.
Objavte lahodnú harmóniu čerešní a smotanového jogurtu v čarovnom jogurtovom koláči. Tento dezert vás poteší svojou šťavnatosťou, chrumkavým cestom a božskou chuťou. Vydajte sa s nami na sladkú cestu a objavte recept, ktorý si podmaní vaše chuťové poháriky.
Jogurtový koláč s čerešňami
Ingrediencie
- Ingrediencie na čerešňovú náplň:
- 500 g čerešní (mrazených)
- 70 g kukuričného škrobu
- 150 g cukru
- 150 ml vody Ingrediencie na cesto:
- 3 žĺtky
- štipka soli
- 80 g práškového cukru
- 80 g rozpusteného masla
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 200 g múky
- 1 lyžička prášku do pečiva Ingrediencie na jogurtovú náplň:
- 500 g gréckeho jogurtu
- 50 g kukuričného škrobu
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- 3 vaječné bielka
- štipka soli
- 130 g cukru
Pokyny
- Rozmrazené čerešne premiešajte vo veľkej panvici, sceďte prebytočnú vodu. Pridáme kukuričný škrob, cukor a vodu a na miernom ohni za stáleho miešania varíme, kým džem nezhustne. Keď je zmes hustá, panvicu stiahneme zo sporáka a necháme vychladnúť.
- V inej miske vyšľaháme žĺtky spolu so štipkou soli a práškovým cukrom na svetlé a nadýchané. Pridajte rozpustené maslo a premiešajte. Potom pridajte vanilkový extrakt.
- Do tretej misky preosejeme múku s práškom do pečiva. Do vaječnej hmoty postupne pridávame múku a dobre premiešame, aby sme získali jednotné cesto. Cesto vyformujte do gule, zabaľte do priehľadnej fólie a vložte do mrazničky asi na 15 minút.
- Medzitým si pripravte model torty. Môžete použiť formu na kuglof alebo obyčajnú okrúhlu formu. Model zľahka vymastíme a vysypeme múkou.
- Vyberte cesto z mrazničky a vyškrabte ho na dno a okolo okrajov formy, aby ste vytvorili vrstvu cesta. Odstráňte prebytočné cesto.
- Vychladnutú čerešňovú zmes rovnomerne natrieme na vrch cesta a uhladíme.
- V miske vyšľaháme grécky jogurt, kukuričný škrob a vanilkový extrakt do hladka.
- Zvlášť vyšľaháme bielka spolu so štipkou soli, kým nezačnú peniť. Potom postupne pridávame cukor a ďalej šľaháme, kým nám nevznikne tuhý sneh.
- Pridajte vyšľahané bielka do jogurtovej zmesi a jemne premiešajte, aby sa spojili.
- Plnku nalejeme na čerešne v tortovej forme a zarovnáme povrch.
- Koláč pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 40 minút, alebo kým nezíska peknú zlatohnedú farbu a nestuhne stred.
- Keď je koláč upečený, vyberieme ho z rúry a necháme úplne vychladnúť. Potom ho opatrne vyberte z modelu.
- Pred podávaním jogurtovú tortu s čerešňami môžeme ozdobiť čerstvými čerešňami, šľahačkou alebo posypať práškovým cukrom.
