Ľudia milujú jednoduché domáce cukrové šišky z rôznych dôvodov, od lahodnej chuti a textúry až po nostalgický a obohacujúci zážitok z ich prípravy doma.
Potešenie jednoduché domáci cukrový donut oslovuje viaceré zmysly – pohľad na zlatohnedý exteriér, jemnú a nadýchanú textúru, keď sa doň zahryznete, sladkosť, ktorá zasiahne vaše chuťové poháriky, a pretrvávajúca vôňa. Tento zmyslový zážitok prispieva k celkovému pôžitku z maškrty.
V podstate je to láska k jednoduchému domáce cukrové šišky kombinácia radosti, že pochádza z procesu pečenia, má úžasnú chuť a textúry a emocionálne spojenia, ktoré sa okolo týchto chutných pochúťok tvoria.
Domáce cukrové šišky
Ingrediencie
- Ingrediencie na šišky:
- 2 šálky univerzálnej múky
- 3/4 šálky kryštálového cukru
- 2 lyžičky prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky soli
- 1/2 lyžičky mletého muškátového orieška
- 1/2 šálky plnotučného mlieka
- 1/4 šálky nesoleného masla, rozpusteného
- 2 veľké vajcia
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- rastlinný olej (na vyprážanie) Ingrediencie na náter:
- 1/2 šálky kryštálového cukru
- 1 lyžička mletej škorice
Pokyny
- Vo veľkej mise zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, soľ a muškátový oriešok.
- V samostatnej miske vyšľaháme mlieko, rozpustené maslo, vajcia a vanilkový extrakt, kým sa dobre nespoja.
- Mokré ingrediencie nalejte do suchých ingrediencií a miešajte, kým sa nespoja, potom cesto dajte do chladničky.
- Misu prikryte plastovou fóliou a vložte cesto do chladničky aspoň na 1 hodinu. Chladenie pomáha cesto spevniť, čo uľahčuje jeho tvarovanie.
- Zahrejte asi 2 palce rastlinného oleja na 175 ° C vo fritéze alebo panvici s hrubým dnom. Na sledovanie teploty použite cukríkový alebo fritovací teplomer.
- Vychladnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske na hrúbku asi 1/2 palca. Na vykrajovanie donutov použite vykrajovačku na šišky alebo dva okrúhle vykrajovačky rôznych veľkostí. Ak nemáte vykrajovátka, môžete použiť pohár a uzáver fľaše s vodou.
- Opatrne vložte donuty do horúceho oleja a vyprážajte 2-3 naraz, v závislosti od veľkosti vášho hrnca. Varte asi 1-2 minúty z každej strany alebo do zlatista. Vyberte dierovanou lyžicou a položte na tanier vystlaný papierovou utierkou, aby absorboval prebytočný olej.
- V plytkej miske zmiešame cukor a mletú škoricu na polevu. Kým sú šišky ešte teplé, obaľte ich v zmesi cukru a škorice.
- Pred podávaním nechajte šišky mierne vychladnúť. Tieto domáce cukrové šišky si najlepšie vychutnáte čerstvé, ale môžete ich skladovať vo vzduchotesnej nádobe deň alebo dva.
