Banánový chlieb je už dlhé roky na zozname najobľúbenejších dezertov na svete. Zaujme jednoduchou prípravou a šťavnatou, aromatickou chuťou. Predstavujeme vám najjednoduchší recept na klasický banánový chlebík, ktorý je sladký, šťavnatý a lahodný.
Pre najlepší banánový chlieb je dôležité použiť veľmi zrelé banány. Banány by mali byť tmavožlté s množstvom hnedých škvŕn. Čím sú banány zrelšie, tým bude chlieb šťavnatejší a intenzívnejší.
Najlepší spôsob, ako udržať banánový chlieb šťavnatý a čerstvý, je pevne ho zabaliť do plastovej fólie. Potom ho uložte do veľkého vzduchotesného vrecka alebo nádoby. Takto skladovaný vydrží pri izbovej teplote až 3 dni, v chladničke až 6 dní.
Ak sa rozhodnete mať viac zdravá verzia banánový chlieb, radíme používať prírodné sladidlá ako napr med a javorový sirup. Nahraďte bielu múku celozrnná múka alebo akýkoľvek iný podľa vášho výberu a margarín by mal byť nahradený kokosový olej.
Chuť receptu môžete pridať aj nasekané orechy, kokos, čokoládu alebo iné prísady. Podávajte s polevou podľa vlastného výberu, ako je zmrzlina, šľahačka, džem, čokoládová poleva alebo slaný karamel.
Banánový chlieb
Ingrediencie
- 250 gramov múky
- 1 lyžička prášku do pečiva
- 1/2 lyžičky sódy bikarbóny
- 1/2 lyžičky mletej škorice
- 1/2 lyžičky soli
- 115 gramov zmäknutého masla
- 100 gramov cukru
- 50 gramov hnedého cukru
- 2 veľké vajcia izbovej teploty
- 2 čajové lyžičky čistého vanilkového extraktu
- 440 gramov banánového pyré (4 banány)
- 80 gramov nasekaných vlašských orechov (voliteľné)
Pokyny
- Rúru vyhrejeme na 180 stupňov.
- Formu na chlieb vystelieme papierom na pečenie.
- Vo veľkej mise zmiešame múku, prášok do pečiva, sódu bikarbónu, škoricu a soľ.
- V inej miske vyšľaháme maslo a cukor elektrickým mixérom.
- Vmiešame vajíčka a vanilku. Potom pridajte roztlačené banány a miešajte, kým sa ingrediencie úplne nespoja.
- Suché suroviny pridáme k mokrým a premiešame. Zľahka vmiešame nasekané vlašské orechy.
- Cesto nalejeme do pripravenej formy na chlieb a rovnomerne rozotrieme.
- Pečieme pri 180 stupňoch asi 55-65 minút, alebo kým špáradlo zapichnuté do stredu nevyjde čisté.
- Vyberte panvicu z rúry a nechajte 20 minút vychladnúť. Chlieb opatrne vyberieme z formy a preložíme úplne vychladnúť.
