Existuje jednoduchšie a obľúbenejšie jedlo ako palacinky? Ich vôňa pripomína teplo domova a jej rôzne náplne zas a znova dokazujú, že sú najlepšie, najchutnejšie, najjemnejšie – skrátka najlepšie.
Palacinky sa dajú pripraviť na rôzne spôsoby, od slaných, plnené mäsom a zeleninou, až po sladké, poliate lahodnými omáčkami, ozdobené ovocím alebo len tak poliate obľúbeným džemom či čokoládovou nátierkou.
Predstavujeme recept, ktorý vonia zimným obdobím - palacinky s dusenými jablkami ochutené škoricou a hnedým cukrom a karamelovou omáčkou.
Palacinky s jablkovou náplňou
Ingrediencie
- Prvá časť:
- 170 g múky
- 4 polievkové lyžice Gustin
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy
- 1 polievková lyžica mletých ľanových semienok
- 1 lyžička prášku do pečiva Druhá časť:
- 360 ml mlieka
- 1 malý banán
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 1/2 lyžičky vanilkového extraktu
- olej na vyprážanie Plnenie:
- 3 ošúpané a nakrájané jablká
- 3 polievkové lyžice hnedého cukru
- 2 polievkové lyžice mlieka
- 1/2 lyžičky citrónovej šťavy
- 1/2 lyžice Gustin
- 1 lyžička škorice
Pokyny
- Na palacinky stačí dať všetky ingrediencie z prvej časti do misky a premiešať.
- Všetky ingrediencie (okrem oleja) z druhej časti zmiešame v mixéri, potom pridáme k prvej zmesi a dobre premiešame.
- Nechajte cesto päť minút odpočívať. Na teflónovej panvici zohrejte trochu oleja. Zalejeme zmesou a palacinky varíme, kým neminieme všetku zmes (časom zmes zhustne, preto pridáme trochu mlieka).
- Na plnku dáme do panvice na kocky nakrájané jablká, ihneď pridáme ostatné ingrediencie a všetko necháme pár minút na miernom ohni prevrieť. Na každú palacinku pridáme pár lyžíc plnky, zvinieme a podávame s polevou s karamelovou omáčkou.
