Prvý recept na tvarohový koláč napísal okolo roku 230 grécky rétor a básnik Athenaeus. Neskôr recept prevzali a upravili Rimania a dnes existuje milión spôsobov, ako si môžete túto lahodnú maškrtu pripraviť.
Gréci ho vyrábali tak, že syr dobre premiešali, prepasírovali, potom zmiešali s medom a múkou a upiekli. Tiež sa predpokladá, že bol použitý na prvých starovekých olympijských hrách v roku 776 pred Kristom v Olympii v Grécku.
Cheesecake môže byť surový alebo pečený, ako tento španielsky len zo 4 ingrediencií.
Pečený španielsky tvarohový koláč
Ingrediencie
- 6 vajec
- 6 lyžíc cukru
- 300 g smotanového syra
- 400 ml sladkej smotany
Pokyny
- Vajcia a cukor vyšľaháme do peny, potom pridáme smotanový syr a vymiešame mixérom.
- Prilejeme sladkú smotanu a dobre premiešame. Vylejeme do formy vystlanej papierom na pečenie.
- Pečieme pri 200°C asi 25 minút.
