Ak nás už omrzel inak vždy lahodný čevapčič, vyskúšajme skvelé recepty, ktoré premenia grilovací piknik na správne gurmánske dobrodružstvo. Predstavujeme vám niekoľko rôznych receptov na neuveriteľne dobrý piknik.
Farebné špízy s mečiarom a zeleninou
Ingrediencie:
• korenie,
• soľ,
• niekoľko lyžíc olivového oleja,
• 2 banky,
• 12 cherry paradajok,
• 1 žltá paprika,
• 1 zelená paprika a
• 4 filety z mečiara.
Príprava:
Filety z mečúňa dobre umyte, osušte a nakrájajte na 2 centimetrové kúsky. Zeleninu tiež umyjeme a nakrájame na malé kúsky a kolieska. Zapnuté drevené špajle potom pripravené suroviny striedavo navlečte a dochuťte korením a soľou. Dobre vyhrievané rošty gril natrieme olejom a poukladáme na ne pripravené špízy. Počas pečenia ich niekoľkokrát otočíme, aby sa zo všetkých strán rovnomerne prepiekli.
Ohromujúce grilované teľacie rebrá
Ingrediencie:
• 4 kusy teľacích rebier,
• 2 čajové lyžičky semienok anízu,
• soľ,
• korenie a
• olivový olej.
Príprava:
Mäso umyte a dobre osušte. Ground semienka anízu, primiešame soľ a korenie, pridáme olej a zmesou lahodne zalejeme marináda. Vložíme ich do dobre vyhriatej rúry opekačka a pečieme, kým nezískajú pekný chrumkavý vzhľad.
Piknikové špízy v gréckom štýle
Ingrediencie:
• 700 kuracích pŕs bez kostí a kože,
• 200 g jogurtu,
• oregano,
• petržlen,
cesnak,
šťava z polovice citróna,
• soľ,
• korenie a
• olivový olej.
Príprava:
Všetky bylinky nasekáme nadrobno, umyté a osušené mäso nakrájame na 4-centimetrové kúsky. Vo veľkej mise zmiešajte jogurt, citrónovú šťavu, bylinky, soľ a korenie a pridajte do pripravenej zmesi marináda vhoďte aj kúsky mäsa. Marinujeme asi 1 hodinu, olej opekačka a mäso položíme na dobre rozohriate rošty. Pečieme asi 12 minút, počas pečenia môžeme mäso niekoľkokrát natrieť zvyškom marinády.
