u Damjana

NENECHAJTE SI UJSŤ PREDBEŽNÍK Ak vás na ceste do Primorska alebo po príjemnej prechádzke po pobreží prepadne hlad, vyberte sa na turistickú farmu Pri Damjanu v Slope. Trasa vás tam zavedie rýchlo, keďže výborný miestny hostinec je od Koziny vzdialený len päť kilometrov a nájsť ho naozaj nie je ťažké. Preslávila sa najmä domácou prípravou jedál. Na ich kuchyňu prisahajú mnohí talianski a slovinskí hostia, ktorí si radi pochvaľujú ich špeciality. Majiteľ farmy Damjan najskôr podáva zaujímavú zmes nakladaných uhoriek a olivového oleja a domáci celozrnný chlieb. Táto nezvyčajná kombinácia je ideálna na zahnanie hladu, kým čakáte na svoje predjedlá. Určite ochutnajte vynikajúce kapsičky s tvarohom a pažítkou, ktoré sa vám budú len tak rozplývať v ústach, zaujímavo chutia aj rolády s hríbmi a chrenom. Pre tých, ktorí majú radi mäsité jedlá, radi naservírujú domáce prosciutto, pancettu, klobásu a kozí syr. Alebo si môžete objednať z každého niečo a pridať cestoviny alebo halušky s hríbmi, kohútom alebo klobásou. Milovníci duseného mäsa - jota na ich farme je vynikajúca! A ak radi ochutnávate, doprajte si zaujímavú chuť pancetty s medom a jablkami. K hlavným jedlám si pochvaľujú najmä mäsové pochúťky a radi zdôrazňujú, že väčšina hostí k nim prichádza na domáce kura, vyprážané či grilované, ale radi vám naservírujú aj mäkkú a pekne prepečenú kozu. Ak vyskúšate väčšinu predjedál, ktoré je naozaj takmer hriech vynechať, možno vám nezostane miesto ani na hlavné jedlo. Na turistickej farme Pri Damjanu si od septembra do marca môžete kúpiť výborný domáci jablčný ocot a džús, ale aj jablká. Od 20. júna do 10. júla sa môžete prísť osladiť čerešňami, ktoré sú tiež na predaj.