Vegánska veľkonočná hostina, ktorá vonia tradíciou.
Aj keď nejeme živočíšne produkty, vieme si pripraviť vegánske pohostenie, ktoré bude stále voňať ako to tradičné. Jar prináša veľké množstvá čerstvej, chrumkavej zeleniny a iných zdravých pochúťok, z ktorých môžeme pripraviť mimoriadne chutné jedlá a ešte uspokojiť túžbu po vegánskej strave. Mimoriadne zdravý a lahodný jablkový chren nesmie chýbať na sviatočnom stole, pretože sa skvele hodí ako nátierka a príloha.
Jablkový chren
Ingrediencie:
• 150g čerstvého chrenu
• 250 g jabĺk
• 3 lyžice jablčného octu
• 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
Príprava:
Chren a jablká ošúpeme, nastrúhame najemno a zmiešame s octom a olejom.
Takto pripravený chren je výbornou prílohou a nátierkou, ktorá obohatí domáci do chrumkava upečený chlieb. Namiesto šunky môžeme použiť údené tofu a na stôl podávať veľkú misku čerstvého zeleninového a cícerového šalátu. Ako dezert pripravujeme orechovú poticu, ktorá je vyrobená zo zdravých a chutných surovín.
Vegánska veľkonočná potica
Ingrediencie:
• 500g špaldovej múky
• 150 g mletých vlašských orechov
• 200 g nadrobno nakrájaného sušeného ovocia
• zubný kameň
• 50 g kokosového masla
• 5 dl mandľového alebo ryžového mlieka
• lyžička vanilkového prášku
• niekoľko lyžíc rumu
• 2 lyžice medu
• štipka soli
Príprava:
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Menší pekáč vymastíme maslom a zľahka vysypeme múkou. Vo veľkej mise zmiešajte múku, ovocie, orechy, tatársku smotanu a vanilku a dobre premiešajte. Pridáme tekuté suroviny a hustú tekutú zmes nalejeme do zapekacej misy. Pečieme asi hodinu, kým potica nezíska krásnu zlatožltú farbu.
Dobrú chuť a príjemné sviatky!
